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In diesem Hotel-Restaurant können die Gäste einen angenehmen Abend zwischen kreativer Küche, eleganten Weinen und einem aufmerksamen und einladenden Service verbringen.
Die Gerichte auf der Speisekarte sollen Ihnen das Beste der lokalen und internationalen Küche bieten; sie folgen den Jahreszeiten, interpretieren traditionelle Rezepte neu und heben den individuellen Geschmack durch die Verwendung von hochwertigen Produkten hervor. Große Auswahl an vegetarischen Gerichten.
Lokale Aufschnitte
Geräucherte Forelle
Peilà von Cogne
Vapelenentse Suppe (mit Kohl, Schwarzbrot, Fontina-Käse und Fleischbrühe)
Frecachà von Cogne (Kohl und Kartoffeln in Butter gekocht und mit Lauch und schwarzem Pfeffer verfeinert)