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Das Lokal liegt in der Ortschaft Antagnod und strömt eine typisch alpine Atmosphäre aus, in der man die vom Koch neu interpretierten Spezialitäten der Aostataler Küche richtig genießen kann.
Risotto mit Brennnesseln und Schnecken
Tagliatelle (Nudeln) mit Schweinebacke, Erdbeeren und Nuancen von Grappa
Tagliatelle (Nudeln) mit Hasenragout, konfierten Äpfeln und gehackten Pistazien
Kürbisflan auf Erbsencreme und Mocetta (gepökeltes und luftgetrocknetes Rindfleisch)-Chips
Hirschfilet mit sautierten Champignons und Waldbeersauce
Torrette - L’Atoueyo - Didier Gerbelle (VdA)
Rouge Incipit - Edoardo Braga (VdA)
Valpolicella Classico - Speri Pedemonte