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VORUBERGEHEND GESCHLOSSEN
Das Restaurant befindet sich bei der Ankunft der Sesselbahn Alpe Mandria.
Die tibetischen Fahnen, die ständig in jedem Basislager zu sehen sind, sind ein Zeichen der Begrüßung.
Die Innentische sind 14, eine Hommage an die 8.000 Himalayaner.
An den Wänden erzählen die Bilder von fernen Ländern, mit einem Blick auf die Valdostaner Landschaften.
Die Küche bietet die Aromen der Tradition des Aostatals mit einer Aufmerksamkeit für lokale Produkte, die Klassiker der italienischen Küche und Proben von ethnischer Küche.
Im Winter mit den Bergbahnen, im Sommer mit den Bergbahnen und mit dem Wanderweg erreichbar - 40 Minuten zu Fuß von der Alpe Ciarcerio.
Hirtengnocchi aus Kartoffeln von Ayas und Almkäse (Fontina)
Mucca succulenta: Rinderschmorbraten und Polenta, die mit Butter und Käse überbacken wird
Chef-Burger mit Fleisch aus lokal gezüchteten Rindern, karamellisierten Zwiebeln, Fontina-Käse und knusprigem Bacon
Tibetanisches Mittagessen: Rindercurry mit gedünsteten Linsen, geröstetem Gemüse, Basmatireis und Chapati (asiatischem Fladenbrot)
Fumin - Elio Ottin (VdA)
Petite Arvine - Elio Ottin (VdA)
Torrette Supérieur - Edoardo Braga (VdA)
Coteau Barrage - Lo Triolet (VdA)
Pinot Gris - Lo Triolet (VdA)
Bricco del Drago - Poderi Colla
Langhe Nebbiolo - Parusso
Alta Langa Extra Brut - Roberto Garbarino
Petra - Petra
Bolgheri - Guado al Melo