Experimente un sabor único en un ambiente lleno de tradición y de color
El último fin de semana de agosto se celebra en Arnad la “ Féhta dou lar” (Fiesta del Tocino), una tradición que se remonta a hace casi treinta años y que atrae a miles de turistas. El Festival del Tocino o "Sagra del lardo", es la ocasión ideal para degustar el famoso “Valle d’Aosta lardo di Arnad DOP”(Tocino de Arnad con denominación de origen protegida de Val d'Aosta), junto a los platos típicos que lo incluyen como ingrediente.
La fiesta tiene lugar en la localidad de Keya, en un clarosalpicado por pequeñas casitas de madera engalanadas para la ocasión con flores y trapos de cáñamo bordados. Un escenario atractivo pero, sobre todo, donde disfrutar de la gastronomía y donde mejor se pueden apreciar las propiedades organolépticas del tocino, protagonista absoluto de las mesas en Val d'Aosta.
El agradable sabor de este fiambre recuerda a las hierbas empleadas en su elaboración: sus lonchas son blancas al corte, con una capa de carne y el centro ligeramente rosado. Su proceso de producción, perfeccionado a lo largo de los años y transmitido de generación en generación, dota al producto de un carácter único.
Durante la fiesta, los productores locales ofrecen a los visitantes degustaciones de su exquisito tocino, pero también de otros productos típicos, como vinos, quesos y dulces. Desde hace ya varios años se desarrollan también "laboratorios" de degustación que permiten a los visitantes conocer en profundidad los productos y saborearlos en combinación con los ingredientes que mejor casan con ellos.