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Au centre du village de Torgnon, l’hôtel « Zerbion », géré depuis 1961 par la famille Chatrian, accueille un restaurant qui propose une grande variété de produits typiques sélectionnés directement par les propriétaires.
Au menu également, des plats issus de la tradition française, notamment de Savoie, qui témoignent du lien historique et culturel entre la Vallée d’Aoste et la France.
La cave est riche en propositions et offre un panorama complet de l’œnologie valdôtaine, des grands producteurs aux petites caves.
V.d.A. Jambon de Bosses A.O.P. avec beignets de pomme
Carpaccio de bœuf aux poires et veloutée au bleu d’Aoste
Risotto à la Torgnolentze
Soupe de pain à l’ancienne
Côte de bœuf aux cèpes
Torrette superieur (VDA)
Coteau Barrage (VDA)
Chambave (VDA)
Nus (VDA)
Petite Arvine (VDA)
Gamay (VDA)
Cournalin (VDA)