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L’ambiance élégante et le cadre montagnard du Caprice des Neiges sont le cadre idéal pour un déjeuner ou un dîner, en famille ou entre amis, ou pour des cérémonies et des buffets en plein air (sur réservation uniquement).
Le restaurant propose une des plats de la cuisine italienne, sans oublier les saveurs et arômes traditionnels de la Vallée d’Aoste.
La carte des vins propose les meilleures étiquettes locales et italiennes.
Tortelli à la montagnarde au cacao fourré de polente et fontine
Tartare de truite arc-en-ciel valdôtaine fumée à froid aux pommes
Soupe Caprice
Salade tiède de viandes bouillies valdôtaines salées, betteraves et pommes de terre bouillies
Pâtes, pain et gressins fait maison tous les jours
Cournalin - Les Granges (VDA)
Fumin - Les Granges (VDA)
Torrette - Les Cretes (VDA)
Gamay - Le Triolet (VDA)
Pinot Noir - Ottin (VDA)