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L’Hôtel a été construit en 1933 sur le versant valdôtain du Col du Grand-Saint-Bernard entre le site archéologique romain et le lac naturel. Au fil des ans il devient une référence courante lorsqu’on parle d’hospitalité, avec son restaurant, un bazar pour faire ses courses et ses chambres dotées de tout le confort.
La cuisine est simple mais riche de saveurs.
Polenta valdostana
Gnocchis de pommes de terre avec Bleu d’Aoste et poireaux
Soupe de pâtes et de haricots
Joue de boeuf
Filet de porc
Anselmet (VDA): Torrette, Petit Rouge, Le Pelerin, Broblan, Petite Arvine, Chardonnay
Les Granges (VDA)
La Kiuva (VDA)
Iar (VDA)
Guida Michelin
Guida Espresso dal 2002