Le "Saint-Vout" propose des plats de montagne, tels que la Fondue au Fromage, la Raclette, la Fondue Chinoise, la Polenta concia, la Polenta avec la saucisse de Quart, la Carbonade, la Fondue Bourguignonne. Le meilleur de la gastronomie et des vins valdôtains (80 vins de petits producteurs valdôtains) ainsi que des produits recherchés de la production nationale.
Fondue Bourguignonne di Filetto
Chinoise di Carne Salata AREV
Fondue au Fromage de Cogne
Raclette Valdostana e Francese
Vitello Tonnato Cotto a Bassa Temperatura
Cave Gargantua
Feudo San Maurizio
Mont-Reve
Di Francesco Gasperi
Piero Cristofori
Mai Domi
Lo Triolet
Vini Rari