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Laboratoire gastronomique qui propose plusieurs plats prêt-à-manger ou à cuisiner à la maison, avec possibilité de manger sur place en modalité libre service. La cuisine propose des produits traditionnaux, des pâtes fraîches et des propositions novatrices, ainsi que des produits cuits sous vide ou conditionnés en barquette pour garantir qualité et fraicheur.
Vitel tonné
Ravioli au cacao avec robiola (fromage italien à pâte molle) et noisettes
Jarret de porc aux aromates
Salade d'orge et légumes
Panna cotta aux myrtilles
Feudo San Maurizio (VDA): Cornalin, Vuillermin, Petite Arvine, Saro Djablo
Lo Triolet (VDA): Pinot Gris, Pinot Noir, Gamay
Les Crêtes (VDA): Merlot, Nebbiolo
Crotta di Prado (VDA): Torrette
Torraccia del Piantavigna: Gattinara, Ramale
Valle di Cembra: Gewürztraminer, Chardonnay, Müller Thurgau
Corte Rugolin: Amarone della Valpollicella
Mocali: Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano, Rosso Toscano