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CERRADO TEMPORALMENTE
El restaurante La Luge está preparado para recibir a los gourmets gracias a su ambiente familiar, en un entorno de cuento de hadas donde las montañas acaban abrazando a las personas y crean un paisaje único e impresionante. En la base del restaurante, ubicado en localidad Barmasc, hay una cocina local basada en el uso inteligente de materias primas locales. También está la reinterpretación de algún plato típico de la tradición del Valle de Aosta, que así se respeta y se renueva.
Flan de calabaza con fondue de gorgonzola y carne salada
Ñoquis de castaña con mantequilla clarificada y albahaca
Solomillo de venado con coulis de arándanos
Carne mixta a la parrilla
“Breusà” con coulis de frutos del bosque
Fumin - Le Clocher (VdA)
Soldat - Quinson (VdA)
Torrette Superieur - Braga (VdA)
Cornalin - La Source (VdA)
Fripon - Cave du Mont Blanc (VdA)
Dolcetto, Barbera - Teo Costa
Nebbiolo, Barbaresco - Dante Rivetti
Franciacorta - Vezzoli