Gastronomie - Besuchen Sie die Produzenten: Fontainemore, Lillianes

Die Genossenschaft verarbeitet, trocknet und vermarktet die von ihren Mitgliedern gelieferten Kastanien, die auch Walnüsse und Haselnüsse liefern.
Die Kastanien werden in Sirup eingelegt und zu Creme, Mehl, Flocken und anderen Produkten verarbeitet, um diejenigen, die die Kastanien ernten, angemessen zu entlohnen und das Verlassen der alpinen Gebiete entgegenzuwirken.

Produkte
Frische Kastanien, getrocknete Kastanien, in Sirup eingelegte Kastanie, Kastanienmarmelade.
Kastanienmehl und Kastanienflocken.
Die Genossenschaft hat keinen eigenen Laden. Während des Besuchs oder nach vorheriger Vereinbarung können die Produkte aber gekauft werden. Von Oktober bis Mitte November kann man gebratene Kastanien probieren.

Besichtigung
Der Betrieb kann während der Erntezeit montags, donnerstags und sonntags von 14.30 bis 18.00 Uhr besichtigt werden; in den übrigen Monaten nach Voranmeldung. Die Reservierung hat via E-Mail oder telefonisch (Marie Badéry) mindestens 5 Tage im Voraus zu erfolgen.
Besichtigt werden die Räume zur Kastanienverarbeitung (Sortiermaschine, Reinigungsmaschine, Abpackmaschine, Nähmaschine) und das Kastanienmuseum (Werkzeuge zur Kastanienverarbeitung aus der Vergangenheit). Auf Anfrage kann auch der Kastanienwald besucht werden.
Teilnehmeranzahl für die Besichtigung: min. 5 / max. 50.
Sprachen: Italienisch, Französisch, Englisch und Deutsch.

Anreise
Verlassen Sie die Autobahn A5 an der Mautstelle von Pont-Saint-Martin und folgen Sie der Straße, die ins Gressoney-Tal führt. Die Kooperative befindet sich auf der linken Seite, nach dem Dorf Lillianes.