Die Schinkenfabrik De Bosses geht auf die Leidenschaft für hochwertige Wurstwaren dreier befreundeter Unternehmer zurück, die in Zusammenarbeit mit der Gemeinde Saint-Rhémy-en-Bosses ein Projekt zur Förderung und Verbreitung eines einzigartigen Qualitätsprodukts ins Leben gerufen haben, dessen Geschichte auf das ferne Jahr 1397 zurückgeht und aufs Engste mit der Kultur und den volkstümlichen Traditionen dieser Region des Aostatals verbunden ist: der Schinken Vallée d’Aoste Jambon de Bosses g.U.

Der Jambon de Bosses DOP

Rohschinken aus italienischer Schweinekeule, gesalzen mit einer Mischung aus Meersalz und zertifizierten Kräutern aus dem Aostatal. Der Jambon de Bosses DOP aus dem Aostatal hat eine kompakte Form, eine dunkelrote Farbe, einen aromatischen und duftenden Geschmack, ist leicht salzig und hat einen süßen Nachgeschmack. Er reift mindestens 12 Monate lang auf einem Bett aus Almheu in 1600 Metern Höhe über dem Meeresspiegel.

Produkte

Schinken Jambon de Bosses g.U.
Wurstspezialitäten aus dem Aostatal (Motsetta, Lardo, Coppa, Pancetta, …)
Der Direktverkauf ist montags bis freitags geöffnet.

Besichtigung

Die Produktionsstätten und die Reiferäume des Betriebs können zum Preis € 5 per Person nach telefonischer Voranmeldung das ganze Jahr über besichtigt werden.

Anreise

Ab Aosta folgen Sie für etwa 20 Km der Staatsstraße des Großen Sankt Bernhard (das ganze Jahr über offen) bis zum Betrieb.