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Das Restaurant des Hotels Dufour bietet seinen Gästen typische Gerichte der Aostataler und der italienischen Tradition; schlichte, neu interpretierte Rezepte ermöglichen neue und unbekannte Gaumenfreuden, ohne dabei die Unverfälschtheit der traditionellen Genüsse einzubüßen.
Cave des Onze Communes (VDA): Torrette, Torrette Supérieur, Blanc Perdrix
Coopérative de l’Enfer (VDA): Enfer d’Arvier DOC
L’Atoueyo (VDA): Fumin DOP
Caves Coopératives de Donnas (VDA): Donnas DOC
Les Crêtes (VDA): Vin de la Sabla, Chardonnay DOC
Travaglini: Gattinara DOCG
Tormaresca: Torcicoda Primitivo IGT