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Das Café-Restaurant Colle Betta befindet sich im Herzen des Monterosa Skigebiets auf einer Höhe von 2.731 Metern auf dem Colle Bettaforca, der die Täler von Gressoney und Ayas miteinander verbindet. Es ist nur mit dem Seilbahn, zu Fuß, mit dem Mountainbike, auf Skiern oder mit den Schneeschuhen zu erreichen.
Die Küche bietet Spezialitäten der lokalen Kochkunst, die mit den modernsten Techniken neu interpretiert werden, und schmackhafte Pizzen.
Kastaninenknödel mit Bleu d’Aoste Käse
Hausgemachte Tagliatelle
Wildfleisch-Ravioli
Pizza
Hausgemachte Nachspeisen
Lo Triolet (VDA): Héritage, Coteau Barrage, Fumin, Mistigri
Maison D&D (VDA): Pinot noir, Syrah, Torrette supérieur
Vevey Marziano (VDA): Blanc de Morgex et La Salle, Nature Brut
Ioppa: Ghemme Balsina
Quintarelli Giuseppe: Rosso del Bepi
Grattamacco: Bolgheri superiore
Philipponnat: Royale Reserve
Castello Bonomi: Franciacorta Satèn dosaggio zero