Gastronomie - entreprises visitables: Gaby

NaturaLys (de Natura et Lys, la rivière qui traverse la vallée) a été fondée en 2008 lorsque les propriétaires ont décidé d'acheter 4 ruches pour une production familiale de miel. L'envie était de revenir à l'apiculture, comme leurs grands-parents l'avaient déjà fait à Gaby des années auparavant, et de démarrer une activité en contact étroit avec la nature environnante. Depuis cette année-là, le nombre de familles a augmenté.
En 2012, a commencé la cultivation des légumes : pommes de terre, courgettes, potirons, côtes et côtelettes, salades, oignons, carottes... et tout ce qui peut pousser à cette altitude. Le contexte naturel et agricole dans lequel se trouve l'exploitation permet d'obtenir des produits authentiques de grande qualité organoleptique.
Les légumes sont vendus fraîchement cueillis et également transformés en de nombreuses gourmandises dans l'atelier, tout comme les petits fruits (fraises, framboises, myrtilles, mûres et groseilles) qui sont cultivés sur une surface de 2500 mètres carrés.
Depuis le printemps 2015, une douzaine de poules pondeuses colorées ont rejoint la famille.

Produits

Miel d’acacia, de châtaignier, toutes fleurs et rhododendron.
Confitures de petits fruits et de légumes.
Culture de légumes et de petits fruits (framboises, fraises, myrtilles, groseilles, mûres).

Pour les horaires du point de vente, veuillez contacter directement l’exploitation.

Visites de l'exploitation avec dégustation de produits locaux

Les propriétaires de l'expolitation aiment faire connaître leur travail à tous ceux qui veulent découvrir la vie des agriculteurs de montagne, le monde fascinant du miel et de la vie des abeilles.
Prix de la visite + dégustation par personne : 16 € adultes, 10 € enfants 4-12 ans, gratuit pour les enfants de moins de 3 ans.
Nombre de visiteurs pour la visite : min. 8 personnes payantes.
Durée de la visite : environ 1 ½ heure.

Ateliers pour enfants

Des ateliers éducatifs sont organisés pour les écoles, en fonction des intérêts et de l'âge des enfants.

Comment y arriver

Depuis Pont-Saint-Martin, continuer en direction de Gressoney. Immédiatement après la commune d’Issime, vous arriverez au hameau de Zuino; tourner à droite pour prendre la rue privée tout de suite après la centrale électrique de Gaby.
Depuis Gressoney en direction de Pont-Saint-Martin, tourner à gauche en suivant le panneau directionnel sur la route régionale indiquant l’exploitation agricole dans le lieu-dit Zuino, le dernier hameau de Gaby avant d’arriver à Issime.

Située à Gaby, dans la Vallée du Lys, NaturaLys est une exploitation agricole familiale de montagne qui se consacre à l’apiculture ainsi qu’à la production de fruits et légumes.
Production de miel (d’acacia, châtaignier, rhododendron et toutes fleurs de montagne), cultivation de légumes (pommes de terre, carottes, courges, courgettes, choux, choux-fleurs, brocolis, haricots, salades, etc.) et de petits fruits (framboises, fraises, myrtilles, groseilles et mûres) qui, en été, sont vendus frais dans le point de vente et transformés dans le laboratoire de l’exploitation pour devenir des confitures, jus et autres gourmandises, sans que ne soit ajouté aucun épaississant, conservateur ni colorant.
Naturalys est également un agritourisme qui offre des goûters sucrés et salés préparés tous les jours avec les fraîches matières premières produites au sein de l’exploitation.

L’ample aire externe est équipée avec une cabane en bois, conçue pour les enfants, au sein de laquelle on trouve une cuisine en bois et tout le nécessaire de jeu.
L’exploitation est située entièrement sur un terrain plat et entourée de potagers, de champs de pommes de terre et de cultures de petits fruits facilement visitables.
À l’intérieur, une salle équipée d’une télévision et projection des vidéos et photos et une salle de bains à la disposition des hôtes.

Visites de l'exploitation avec dégustation de produits locaux

Les propriétaires de l'expolitation aiment faire connaître leur travail à tous ceux qui veulent découvrir la vie des agriculteurs de montagne, le monde fascinant du miel et de la vie des abeilles.
Prix de la visite + dégustation par personne : 16 € adultes, 10 € enfants 4-12 ans, gratuit pour les enfants de moins de 3 ans.
Nombre de visiteurs pour la visite : min. 8 personnes payantes.
Durée de la visite : environ 1 ½ heure.

Ateliers pour enfants

Des ateliers éducatifs sont organisés pour les écoles, en fonction des intérêts et de l'âge des enfants.

Comment y arriver

Autoroute Turin-Aoste, sortir à Pont-Saint-Martin; suivre la direction Gressoney pour environ 15 km. L’exploitation dispose d’un vaste parking ; il est également possible de se garer sur un parking public et non gardé, à quelques mètres de la structure où il se trouve aussi l’arrêt de la ligne d'autobus Pont-Saint-Martin / Gressoney effectuée par la société V.I.T.A.