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Pas seulement de la restauration!
Le Sablier est un projet et une philosophie de vie née du désir de créer un lieu où arrêter le temps pour vivre l'ici et maintenant, en en savourant chaque grain.
Un restaurant basé sur le concept de bien-être, d'hospitalité et de soin, dans lequel ramener le sentiment de se sentir au centre, en valorisant l'authenticité des produits locaux 0 km et les saveurs anciennes encadrées par le parfum des herbes aromatiques spontanées et des fleurs comestibles de montagne.
- Gnocchis au fromage Bleu di chèvre, noix et mocetta
- Tranche avec sauce aux baies de bois et aigre-douce de pommes
- Plateau de charcuterie et fromages valdôtains avec confitures du Val d'Aoste
- Blanc manger avec pain noir et un peu de vin rouge
Piantagrossa - Nebbiolo 396 aesculus hippocastanum
La Crotta di Vegneron - Chambave Superieur Quatre Vignobles - VDA
La Vrille - Vuillermin DOC - VDA
Lo Triolet - Nus - VDA
Didier Gerbelle - Torrette Superieur - VDA
L'Atoueyo Didier Gerbelle - Jeux de Cépages - VDA
Philippe Quinson - Beato Emerico Rosé - VDA
Les Crêtes - Chardonnay Cuvée Bois - VDA