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Restaurant situé à l’intérieur de l’hôtel.
Le restaurant propose un voyage enogastronomique entre les plats typiques de la cuisine revisitée de la Vallée d’Aoste et la nouvelle cuisine gourmet; ici créativité et simplicité du territoire se combinent, tout en gardant vivantes les saveurs de la cuisine maison.
Le restaurant propose plusieurs services de livraison supplémentaires: sac pique-nique, petit-déjeuner, brunch et dîner, vins itinérants, chef privé.
Veau froid à la sauce au thon de la maison
Tagliolino au ragoût de chevreuil
Entrecôte de Fassone Piémontaise d’Alba
Maison Anselmet (VDA)
Ottin (VDA)
La Crotta de Vegneron (VDA)
Gaja (Piemonte)
Domenico Clerico (Piemonte)
Tenuta Ornellaia (Toscana)
Marchesi Frescobaldi (Toscana)
Jermann (Friuli)