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Entièrement rénové en 2015, le restaurant de l’Hotel Monte Emilius est géré depuis plus de 60 ans par la famille Rollet et propose une cuisine typique de la Vallée d’Aoste ainsi que des plats nationaux, le tout dans une ambiance accueillante et familiale.
Antipasti misti saison
Crespelle alla valdostana
Tagliatelle capriolo e castagne
Scaloppa alla valdostana
Filetto ai funghi porcini
Grosjean : Torrette,Fumin,Gamay,Petite Arvine,Blanc de Dauphin
Cave des onze communes :Torrette,Torrette superiore, Müller -Thurgau
Ottin: (Vda) Fumin , Petite Arvine
Piero Brunet (Vda) Blanc de Morgex et de La Salle
Curtaz Diego (Vda) Torrette Gamay