Le restaurant « Chez Pierina » se trouve près du sentier qui relie Chamois à La Magdeleine, dans un coin de paradis entouré de chalets. L’établissement familial a commencé son activité en 1975, avec la grand-mère, Pierina, qui s’est fait connaître et apprécier pour ses plats faits maison et sa délicieuse polenta au feu de bois. Les secrets de la cuisine de la grand-mère et ses recettes ont été transmis à sa fille Eugenia qui, avec Sara et Marta, les petites-filles, continue à gérer l’établissement rénové depuis peu.
Ouvert le soir le vendredi, le samedi, pendant les fêtes de fin d’année et en août, uniquement sur réservation. Service à emporter pendant les périodes d’ouverture.
Entrées mixtes de la maison (qui varient selon la saison)
Soupe de pain de la grand-mère Pierina
Pâtes maison (tagliatelle, raviolis, gnocchis…)
Crêpes à la valdôtaine
Polenta normale et concia (version valdôtaine)
Vuillermin, Cornalin, Torrette e Torrette superieur, Mayolet e Grapillon - Feudo di San Maurizio ( Michel Vallet ) (VDA)
Fumin, Syrah e Cornalin - Château Feuillet (VDA)
Badebec e Les gosses - La cantina di Nadir Cunez (VDA)
Gamay, Torrete e Muscat Petit Grain - D&D (VDA)
Maurice e Anfer d’ Arvier - Maurice Thomain (VDA)
Napoleon e Barmet - Cave de Donnas (VDA)
Fumin Esprit libre, Muscat de Chambave e Chambave - La crotta des Vignerons (VDA)