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Restaurant de montagne plongé dans la nature, accessible en 20 minutes par une promenade confortable, installé dans un fort militaire soigneusement rénové. Recherche et qualité des matières premières locales pour la préparation de plats traditionnels aux caractéristiques d’innovation.
Au premier étage de l’immeuble il y a une auberge de 50 lits.
Planche de produits typiques de la Vallée d’Aoste
Crêpes de la Vallée d’Aoste
Gnocchi aux châtaignes
Filet de porc lardé
Compote de polenta et saucisse
Torrette – Caves des Onze Communes (VDA)
Cornalin – Caves des Onze Communes (VDA)
Gamay – Lo Triolet (VDA)
Fumin - L’Atoueyo (VDA)
Gewurztraminer – Caves des Onze Communes (VDA)
Muller Thurgau – Caves des Onze Communes (VDA)
Petite Arvine – Lo Triolet (VDA)
Chambave Muscat - La Vrille (VDA)
Blanc de Morgex et de La Salle - Vevey Marziano (VDA)