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Le restaurant pizzeria Lo Stambecco est situé dans le centre historique de Gressoney-Saint-Jean, près du lac Gover. Le local, avec son mobilier rustique et sa cheminée, propose une cuisine typique valdôtaine, piémontaise et nationale, ainsi que de nombreux types de pizzas classiques ou plus raffinées garnies de produits locaux, et des desserts maison. Vaste carte des vins locaux et italiens.
Salade du bouquetin (laitue avec noix, céleri au vinaigre balsamique et tome de Gressoney)
Nid du bouquetin (polenta, œuf, cèpes)
Cerf braisé
Gnocchi à la gressonarde
Pizza
Donnas Napoléon (VDA)
Enfer (VDA)
Barolo
Barbera d’Asti superiore
Nero d’Avola
5 stelle Sfursat (Lombardia)