Gastronomie - Besuchen Sie die Produzenten: Aosta, Brissogne, Charvensod, Fénis, Pollein, Saint-Marcel

Agrival bietet eine große Auswahl kulinarischer Spezialitäten der Region Valle d’Aosta an. Es wurde 1981 in Gressan gegründet, und machte sich seitdem mit der Verarbeitung der vielfältigen Apfelsorten aus der Region einen Name.
Im Jahr 2015 wurde das Unternehmen vom Chefkoch Luca Berolatti übernommen. Luca verbessert seitdem stetig die Veredelung der Äpfel durch seine akribische Arbeit und die Verwendung feinster frischer Zutaten. Das Angebot reicht von Konfitüren für das Frühstück über Soßen für Fleisch und Käse bis hin zu bei niedrigen Temperaturen getrockneten Äpfeln.
Apfelessig sticht besonders heraus: ist nicht pasteurisiert und im Eichenfass gereift.
Dank seinen langjährigen gastronomischen Erfahrungen ist Chefkoch Luca in der Lage die Produktplatte stetig zu erweitern und dabei die traditionellen Herstellungsverfahren zu bewahren. Luca verwendet frische, regionale Zutaten, wie zum Beispiel frische Milch für die Zubereitung des Brotaufstrichs Reina dou Lacë. Bei seinen Neukreationen lässt sich Luca von alten Rezepten inspirieren. Ein Beispiel dafür ist Dzenevrà: ein traditionelles Gebirgsheilmittel aus Wacholder und einer der Grundzutaten vom leckeren Kuchen Daù, der mit dem Zusatz von Roggen und kandierten Valle d’Aosta Äpfeln gemacht wird.
Die jüngste Kreation von Luca ist Les Valdotains: ein Kultprodukt von Valle d‘Aosta Kaffeeritual.
Alle verwendeten Zutaten sind natürlich, ohne Verdickungsmittel, enthalten weder Farben- und Konservierungsstoffe und sind handwerklich hergestellt.
Besuchen Sie unsere Manufaktur und gehen Sie Luca bei einzelnen Produktionsphasen zur Hand. Es wird eine einzigartige Erfahrung für Sie sein.

Die Produkte
Marmeladen, Konfitüren, Soßen
Alte Heilmittel
Brotaufstriche
Hönig
Es ist möglich die typischen Agrivals Produkten während des Besuches zu kaufen.

Besuchen Sie uns
Buchen Sie Ihren Besuch telefonisch unter der Nummer 347 7818340.
Der Besuch soll 7 Tage im Voraus gebucht werden, während dessen können Sie die Manufaktur, sowie das Geschäft besichtigen und haben Sie dazu die Möglichkeit die Produkte direkt vor Ort zu kaufen.
Anzahl von Besuchern: Minimale 5, Maximale 12
Sprachen: Italienisch (Französisch und Deutsch auf Nachfrage).

Anreise
Von Mailand oder Turin fahren Sie auf der Autobahn A4/E64 und E25 Richtung E27. Nehmen Sie die Ausfahrt Aosta-Aoste A5/E251, dann nehmen Sie die Valle d’Aosta/SS26 Landstraße 26 Richtung Aosta Zentrum/ T1/Mont Blanc.
Bleiben Sie auf Ivrea straße und fahren Sie in Richtung Caduti del Lavoro Straße, dann fahren Sie über die Eisenbahnstrecke und nehmen Sie Paravera Straße bis zur Überlassung Richtung Lancieri di Aosta. Die Manufaktur befindet sich auf dieser Straße bei Nr. 13/i und ist auch einfach zu Fuß zu erreichen, für diejenigen, die im Aosta Zentrum übernachten.

Der landwirtschaftliche Betrieb Les Petits Riens belegt mit seinen Weinreben zwischen 600 und 800 Meter ü. d. M. einen kleinen Landstrich auf den Panoramahügeln von Aosta.
Dank der perfekten Sonnenaussetzung auf der linken Seite des Tales bleibt dieser Bereich für einen Großteil des Tages in der Sonne. Es gibt ein angenehmes Lüftchen während des Tages und die Niederschläge betragen circa 500 mm/Jahr. Ein so günstiges Mikroklima für die Weinreben ermöglicht uns, ausschließlich natürlich zu arbeiten.
Unsere Arbeit siedelt sich in Zusammenarbeit mit der Natur, die wir vollkommen berücksichtigen, im handwerklich-künstlerischen Bereich an.

Die Produkte
Der Betrieb stellt keine DOP-Weine her.
Weißweine: “Petit bout de lune” (Vereinigung von Chardonnay und Erbaluce), “Enticelle” (Erbaluce), “L’air des Cimes” (weiß vinifizierter Gamay und Petit Rouge)
Rotweine: “L’essence de la forêt” (Cornalin), “Si” (Petit Rouge), “L’esprit pourpre” (Gamay) “Au coin du feu” (Petit Rouge, Vien de Nus, Fumin, Pinot Nero, Dolcetto und andere Sorten in geringerer Menge), “Ici et maintenant” (Syrah und Mondeuse), “Entre terre et ciel” (Petit Verdot Cabernet Franc, Pinot Nero, Gamay), “Comptine d’automne” (Pinot noir), “Grain de neige” (Petit verdot und Cabernet franc)

Der Besuch
Der Betrieb kann immer in Übereinstimmung mit unserer Arbeit und der Familie besucht werden, wenn Sie telefonisch oder per E-Mail reservieren. Höchstens 10 Personen.
Sie können den Weinkeller und die Weinberge besuchen.
Es besteht die Möglichkeit zu Verkostungen. Für die für die Verkostung geöffneten Flaschen wird auf Basis ihrer Menge ein Beitrag verlangt.

Gesprochene Sprachen: Italienisch, Französisch und Englisch.

So erreichen Sie uns
Die Angaben werden im Augenblick der Reservierung geliefert.

In der Familie von Ilaria kann sich keiner erklären, warum sie beschlossen hat, Wein anzubauen. Es gibt keine Bauern unter ihren Vorfahren und sie hat immer klassische Studien betrieben. Es war aber eben diese Hartnäckigkeit, die ihr ihre literarische Karriere abverlangt hat, die ihr beigebracht hat, durchzuhalten und ihren ganz eigenen Weg einzuschlagen. Ihr erstes Zusammentreffen mit dem Rebstock geht auf die Zeit der Universität im Piemont zurück, wo sie, um sich Geld zu verdienen, eine Anstellung in einer Genossenschaft gefunden hatte, die einige Weinbauern verfolgte. Mit dem so erworbenen Wissensschatz ist sie ins Aostatal zurückgekehrt, um zunächst in den Weinbergen anderer und dann in ihren eigenen zu arbeiten. Hierzu hat sie das Erbe ihres Großvaters, dem ‘Vieux Joseph’ investiert. Bald hat sie zum anfänglichen Kern des Weinberges neue Parzellen aus dem Besitz der alten Nachbarn hinzugefügt. Heute pflegt Ilaria zwei Hektar, auf denen sie drei verschiedene Weine anbaut.

Die Produkte
DOC-Weißweine: Petit Prince Pinot Gris, der einen geringen Prozentsatz von Muscat Petit Grain besitzt
DOC-Rotweine: Mariadzo, eine Verbindung von Cornalin, Vien de Nus und Pinot Noir, mit 10% Barrique

Außerdem baut sie Rotwein Clos de Cartésan, eine ältere Rebensorte an, lässt sie 18 Monate reifen und setzt 25% Barrique ein.

Der Besuch
Sie können den Weinkeller und die Weinberge besuchen. Es besteht die Möglichkeit zu Verkostungen von 3 Weinen, die hier hergestellt werden.
Das Unternehmen kann ganzjährig auf Reservierung besucht werden. Max. 7 Personen.
Gesprochene Sprachen: Italienisch, Französisch und etwas Englisch.

So erreichen Sie uns
Die Angaben werden telefonisch bei der Reservierung geliefert.

Der Betrieb Ottin entsteht zu Beginn der Neunziger Jahre aus der Passion eines jungen Bauern für den Wein und seinen Boden. Eine Passion, die weit zurückgeht und von der Familie ererbt ist, die seit Generationen im Bergweinbau tätig ist. Im Jahr 2007 kommt eine neue Herausforderung hinzu: Die selbständige Weinverarbeitung der Trauben, die bis dahin an die lokale Genossenschaft übergeben wurden.
Die Ottin-Weine werden zum Großteil aus einheimischen Rebstöcken produziert, die auf natürlichen Weinbaugebieten angebaut werden, wo die Weinstöcke ausgeglichen mit Produktionstechniken heranwachsen, welche die Umwelt berücksichtigen.

Die Produkte
DOC-Weißweine: Petite Arvine Vallée d’Aoste DOC,
DOC-Rotweine: Pinot Noir Vallée d’Aoste DOC, Torrette Supérieur Vallée d’Aoste DOC, Fumin Vallée d’Aoste DOC.
Andere Weine
Weißweine: Nuance (Petite Arvine)
Rotweine: L’Emerico (Pinot Noir)

Es gibt eine Verkaufsstelle. Sie ist auf terminliche Vereinbarung geöffnet.

Der Besuch
Der Betrieb kann ganzjährig auf vorherige Reservierung per E-Mail oder Telefon besucht werden. Bitte geben Sie uns einige Tage vorher Bescheid.
Das Weingut bietet drei Verkostungserlebnisse an (Details finden Sie auf dieser Webseite).

Anzahl der für den Besuch erforderlichen Besucher: min 1 / max 20.
Gesprochene Sprachen: Italienisch, Französisch und Englisch.

So erreichen Sie uns
Vom Zentrum von Aosta nehmen Sie die Regionalstraße nach Roisan. Der Betrieb befindet sich circa 3 km von der Stadt entfernt.

Der Weinkeller entsteht aus dem Traum, die von der Umwandlung einer landwirtschaftlichen Produktion stammenden Geräusche, Düfte und Emotionen innerhalb der geschichtsträchtigen Räumlichkeiten der alten Mühle von Ressaz wieder ins Zentrum von Aosta zu bringen.
Die Urgroßeltern Tanteun und Marietta haben mit ihrem Lebenswerk und ihrer Sturheit ihren Urenkeln die Möglichkeit gegeben, ihre ersten Schritte in der großen und wunderbaren Welt des Weins zu unternehmen.
Tanteun vermachte den Raum, in dem sich der Weinkeller befindet, wo er vorausschauend die alte Mühle versteckt und beschützt hielt. Marietta gab ihre Leidenschaft für den Wein und Weinbau weiter und ließ ihren Enkel Emiro versprechen, seinen Weinberg in Champagnole neu zu bepflanzen, wo alles begann.
Seit 2012 bebauen die Betriebsgründer Federico und Alessandra zwei Hektar alten Weinberge und wandeln die Trauben in 10.000 Flaschen DOC-Weiß- und Rotwein um.

Die Produkte
DOC-Weißweine: La Tocca, Vallée d’Aoste Muscat Petit grain, VDA Pinot gris “Bizelle”
DOC-Rotweine: Lo Toque, VDA Pinot noir “R.E.M.”, VDA Pinot noir “R.E.M. X”, VDA Rouge “Farouche”, VDA Rouge “Boheme”.

Die Verkaufsstelle ist auf terminliche Vereinbarung geöffnet.

Der Besuch
Der Weinkeller, der in den Räumlichkeiten der alten Mühle von Ressaz untergebracht ist, kann das ganze Jahr über nach Voranmeldung besichtigt werden. Während des Besuchs können Sie die Produkte des Unternehmens verkosten.
Es gibt keine Mindestanzahl. Große Gruppen können in kleinere Gruppen aufgeteilt werden.

Gesprochene Sprachen: Italienisch, Französisch, Englisch und Portugiesisch.

So erreichen Sie uns
Der Betrieb befindet sich in einem Hof des 18. Jahrhunderts vor dem Bus-Hauptbahnhof von Aosta. Deshalb kann er mit den öffentlichen Verkehrsmitteln, mit dem Auto oder zu Fuß erreicht werden.

Das Institut Agricole Régional hat im Laufe der Jahre jede Gelegenheit ergriffen, sein schulisches Angebot zu erneuern und zu verbessern. 1993 wurde ein gesetzlich anerkannter fünfjähriger Berufskurs zur Erlangung des Diploms für Agrartechnik aktiviert. 2001 erhielt das Institut den Status einer gleichberechtigten Schule. Mit dem Schuljahr 2010/2011 wurde bei der schulischen Organisation eine weitere Innovation eingeführt. Hierbei wurde der Studiengang aufgeteilt, um besser auf die verschiedenen Schulungsbedürfnisse der Schüler einzugehen.
Das Internat bietet einen wichtigen Wohnservice (mit der Möglichkeit von Übernachtung und Verkostung) für die bei der Schule eingeschriebenen Schüler und Schülerinnen.
Die berufliche Ausbildung hat im Landwirtschafts- und Lebensmittelbereich des Aostatales eine große Bedeutung angenommen.

Der Weinkeller Joseph Vaudan: Der derzeit verwendete Weinkeller wird mit der Weinlese 2005 in Betrieb genommen und ersetzt die vorhergehende Struktur “cave expérimentale”, die 1969 von Canonico Vaudan zu Studien-, Ausbildungszwecken und zur Ausrichtung im Weinbau gewollt war, um die Produktion von Qualitätsweinen zu fördern. Die gleichen Zielsetzungen können heute im neuen Weinkeller verfolgt werden, der mit modernen Ausrüstungen und Technologien ausgestattet ist, die eine optimale Verwaltung und Kontrolle der Umwandlungsprozesse der Trauben für verschiedene Sorten und Weinherstellungen erlauben. Außerdem gibt es Räume für die Umwandlung kleiner Traubenmengen, so dass zahlreiche Tests (Mikrovinifizierungen) möglich sind. Die experimentelle Tätigkeit nutzt daher Werkzeuge, die eine eingehende Untersuchung der verschiedenen Weinbauthemen und eine Analyse neuer Erkenntnisse in Bezug auf Produktion und kommerzielle Aspekte ermöglichen. (Die Forschungs- und Produktionstätigkeiten werden hinsichtlich der Analysen von Chemie- und Mikrobiologielabors unterstützt, die sich in der Nähe des Weinkellers befinden).

Die Produkte
DOC-Weißweine: Chardonnay, Pinot gris, Petite Arvine
DOC-Rotweine: Syrah, Gamay, Pinot noir, Vuillermin, Fumin, Cornalin, Petit Rouge, Sang des Salasses, Grains Rouges, Cuvée Saint Bernard
DOC-Rosewein: Rosé du Coteau

Andere Produktionen:
Weißweine: Perce-Neige, Blanc du Prieur, Mirage Floral
Rotweine: Vin du Prévôt, Vin des Chanoines, Le Doyen
Schaumwein: Monchoisi VSQ Klassische Methode

Verkaufsstellen (Einzelhandel in Aosta):
Öffnungszeiten:
- Weinkeller (Region La Rochére, 1/A): Von Montag bis Freitag 08:00 – 12:00 Uhr / 14:00 – 16:30 Uhr
- Cascina di Montfleury (via Piccolo San Bernardo, 39): Dienstag 8:15 – 12:15 Uhr, Mittwoch 13:30 - 17:15 Uhr, Freitag 8:15 – 12:15 Uhr. In dieser Verkaufsstelle können Sie nicht nur eine begrenzte Verfügbarkeit von Weinen, sondern auch Milch und Käseprodukte, Obst, Gemüse, Getreidemehle, Honig und andere Betriebsprodukte der Saison finden.

Der Besuch
Das Unternehmen kann von Montag bis Freitag von 9:00 bis 12:00 Uhr und von 14:00 bis 16:00 Uhr (außer während der Weinlesezeit) besucht werden, wenn Sie sich mindestens 3 Tage vorher per E-Mail oder Telefon anmelden. Für maximal 54 Personen.
Der Besuch wird so organisiert, dass die drei Aspekte (Schulung-Erprobung-Produktion) hervorgehoben werden, die den Betrieb auszeichnen. Sie führen durch die Umwandlungsräume (Empfang der Ernten, Gärung, Alterung in Stahl und Barrique-Fässern, Verpackung) und zeigen die angewandten Weinbereitungssysteme und -technologien. Außerdem besteht die Möglichkeit, Mikrovinifikationsraum und Weinberg zu besuchen und einige Produkte des Betriebs zu verkosten.
Sie können Verkostungen machen, wenn Sie mindestens 3 Tage vorher per E-Mail oder Telefon Bescheid geben. Für maximal 32 Personen.
Die Kosten für die Besuche und Verkostungen müssen im Augenblick der Reservierung vereinbart werden.

So erreichen Sie uns
Von Turin auf der Autobahn A5, Autobahnausfahrt von Aosta Est und Weiterfahrt auf der Staatsstraße 26 in Richtung Mont Blanc. Von Frankreich, auf der Autobahn A5, Ausfahrt Aosta Ovest, mit Weiterfahrt auf der Staatsstraße 26 in Richtung Aosta. Von der Schweiz auf der Staatsstraße 27, Weiterfahrt in Richtung Aosta.

Das Maison Agricole D&D Fleurie ist ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb, der 2002 mit der Zielsetzung entstand, die Böden der Familie zu erhalten und aufgegebene Parzellen auf dem Hügel von Aosta zurückzugewinnen. Der Familienbetrieb hat die von den Großeltern zu Beginn des 20. Jahrhunderts gemachte Arbeit wieder aufgenommen, die Wein anbauten. Diese wurde dann von den Eltern weitergeführt, die in den ‘70er-Jahren an den ersten Ausstellungen der DOC-Weine des Aostatales teilnahmen und die Anbaufläche von circa 3.000 m² auf die derzeitigen 3 Hektar brachten. Die vorrangig manuelle Bebauung der Weinberge, die alle eine starke Neigung haben, sieht eine begrenzte Nutzung von Pestiziden und exklusiven organischen Düngemitteln gemäß den Praktiken der integrierten Schädlingsbekämpfung zum Schutz der Umwelt vor. Für die Weinbereitung werden sowohl die Erfahrung und die Kenntnis der vergangenen Zeiten als auch moderne Technologie eingesetzt, so dass Weine entstehen, die das Wesen des Berg-“Terroir” ausdrücken.

Die Produkte
DOP-Weißweine: Muscat Petit Grain Valle d’Aosta DOP, Petite Arvine Valle d’Aosta DOP
DOP-Rotweine: Pinot Noir Valle d’Aosta DOP, Gamay Valle d’Aosta DOP, Torrette Valle d’Aosta DOP, Torrette Supérieur Valle d’Aosta DOP, Syrah Valle d’Aosta DOP, Fumin Valle d’Aosta DOP
DOP-Roseweine: Rosé Laetitia Valle d’Aosta DOP
Andere Weine: Deux Petits Doux (Wein von sehr reifen Trauben)

Honig: verschiedene Arten von Bio-Honig, darunter Akazien-, Rhododendron- und Kastanienhonig sowie drei Arten von Wildblütenhonig.

Es gibt keine ständig geöffnete Verkaufsstelle. Allerdings besteht die Möglichkeit, die Produkte während des Besuchs zu verkosten und zu erwerben.

Der Besuch
Der Betrieb kann ganzjährig auf Reservierung per Telefon besucht werden. Die Reservierung muss einige Tagen vor dem Besuch erfolgen.
Sie besuchen den Weinkeller, die Weinberge und die Honigwerkstatt.
Anzahl der für den Besuch erforderlichen Personen: Max. 20
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Französisch

So erreichen Sie uns
Wenn Sie von der Autobahn Turin-Aosta ankommen, fahren Sie an der Autobahnausfahrt Aosta Est heraus und fahren Sie auf der SS26 Richtung Courmayeur weiter. Am vierten Kreisverkehr nehmen Sie die zweite Ausfahrt rechts, Richtung Bioula. Nach circa 1 km nach links oben finden Sie das Schild des Unternehmens.

Dieser Bauernhof befindet sich in der Gemeinde Charvensod auf einem Landvorsprung, der die Stadt Aosta überragt und von wo aus sich der Ausblick auf die umliegenden Bergketten weitet.
Die äußerst positive Erfahrung, die Fabio damit gemacht hatte, seine Kinder bei der täglichen Arbeit auf dem Bauernhof mithelfen zu lassen, hat ihn dazu bewegt, auch anderen Kindern etwas Ähnliches anzubieten: indem sie dem Beispiel eines Erwachsenen bei der Ausübung einer sinnvollen Tätigkeit folgen, haben die Kinder Gelegenheit, etwas über die antike Verbindung mit dem Ackerland zu erfahren und sich durch die Arbeit mit den eigenen Händen und den Kontakt mit natürlichen Materialien und Tieren wieder mit den Rhythmen der Natur zu verbinden.
Der Bauernhof ist von Weiden, Wäldern und Weinbergen umgeben.
Zu den vorrangigen Tätigkeiten gehören die Rinderzucht sowie die Arbeit in den Gemüse-, Blumen- und Obstgärten und auf der Nussbaumplantage.

Schulungstätigkeiten
Ein Tag mit dem Bauer, um die Veränderungen der Arbeit in den unterschiedlichen Jahreszeiten zu beobachten:

• Die Aussaat und die Wachstumsrhythmen von Blumen und Gemüse;
• Die Pflege von Tieren im Stall;
• Mit dem Hirten auf der Weide;
• Vorbereitung der Wiesen im Frühjahr;
• Die sommerliche Heuernte.

Naturwanderung: Entdecken wir unseren Körper in der Bewegung auf zahlreichen Wanderwegen um den Bauernhof zu den unterschiedlichen Jahreszeiten.
Einige Tätigkeiten finden im Stall, in der Scheune oder im Haus des Leiters statt, aber der größte Teil spielt sich im Freien ab, manchmal auch mit den Tieren.

Anfahrt
In Richtung TURIN-AOSTA nehmen Sie die Autobahnausfahrt „Aosta Ost“ und folgen der Beschilderung nach Pila. Sobald Sie die Siedlung Charvensod erreichen, biegen Sie an der ersten Straße nach rechts ab, die in das historische Stadtzentrum hinaufführt. Am Ende der Steigung biegen Sie wiederum nach rechts ab und folgen der Straße über etwa 400 Meter, bis sie die Privatstraße erreichen, die zum Bauernhof führt.

Dies ist ein kleines Weingut im Aostatal, bzw. in Nus, das 2018 durch den Willen einiger Freunde gegründet wurde. Es hat immer (d.h. seit die Besitzer im Jahr 2015 mit der Arbeit in den Weinbergen begonnen haben) die organische und biodynamische Methode verfolgt.
Die Unternehmensphilosophie lautet “Less is more” (Weniger ist mehr): die Eingriffe auf ein Minimum reduzieren, damit die Natur ihren Lauf nimmt. Es wird viel Wert auf ökologische Nachhaltigkeit gelegt und darauf, die eigene Arbeitsweise des Betriebs durch begleitete Besuche bekannt zu machen. Alle Arbeiten werden von Hand oder mit Hilfe von Zugtieren ausgeführt.

Die Produkte
Fünf Weine sind in Produktion, von denen zwei bereits erhältlich sind: der Fénic und der Pinot Noir. Die anderen Weine werden später erhältlich sein.

Es gibt keine feste Verkaufsstelle, kontaktieren Sie das Unternehmen für weitere Informationen.

Die Besichtigung
Das Weingut kann das ganze Jahr über besichtigt werden. Sie können die Weinberge in Fénis zu Fuß, mit dem Fahrrad (Verleih möglich) oder mit der Pferdewagen besichtigen, mit Verkostung von zwei oder drei Weinen. Die Besichtigung anderer landwirtschaftlicher Betriebe in der Umgebung (Käse, Wurstwaren) kann ebenfalls hinzugefügt werden, und es besteht die Möglichkeit, in einem lokalen Restaurant zu essen.
Die Verkostungen können im Weinberg oder in den angeschlossenen Betrieben der Gemeinde Fénis (ein Hotel, ein B&B und ein Restaurant) stattfinden.
Die Besuche können telefonisch oder per E-Mail gebucht werden, für mindestens 4 und höchstens 20 Personen; kontaktieren Sie bitte den Eigentümer Stefano.
Gesprochene Sprachen: Italienisch, Französisch, Englisch, Spanisch und Arabisch.

So erreichen Sie uns
Das Unternehmen ist leicht zu erreichen, aber es ist erforderlich, einen Termin mit den Betreibern zu vereinbaren.

Informationen und Neuigkeiten über das Unternehmen finden Sie auf den Facebook und Instagram Seiten!

Der Betrieb züchtet etwa 90 Rinder, einschließlich Ochsen und Kälber der typischen Rinderrassen des Aostatals. Jedes Rind hat hier einen Namen, eine Kuhglocke, Hörner und vor allem einen eigenen Charakter! Auf dem Bauernhof können Sie auch den Hühnerstall und den Kaninchenstall besuchen. Angrenzend an das Bauernhaus gibt es auch einen Obst- und Gemüsegarten für die Produktion von Obst (Birnen, Äpfel, Pfirsiche, Feigen, Kiwis…) und Gemüse (Zucchini, Karotten, Salat, grüne Bohnen…), die im Menü des Agroutourismus verwendet werden. Mit ihrer Liebe zur Landwirtschaft versucht Ileana zusammen mit Barbara, Michel, Didier und der ganzen Familie, Kindern und Erwachsenen die Leidenschaft zu vermitteln, mit der sie und ihre Familie die Arbeit am Hof ausführen. So bietet sie den Gästen die Gelegenheit, das Landleben, das sich hier Tag für Tag abspielt, hautnah mitzuerleben.

Aktivitäten

Sie können zwischen einem halben und einem ganzen Tag wählen. Bei Schulausflügen können Sie neben dem Mittagessen am Agrotourismus-Restaurant auch die Halle oder die Wiese für ein Lunchpaket nutzen.

Preise des pädagogischen Bauernhofs:

• Halber Tag: 10 €
• Ganzer Tag mit Lunchpaket: 15 €
• Ganzer Tag mit Mittagessen am Agrotourismus-Restaurant: 20/25 €

Diese Aktivitäten werden ausschließlich für Kindergruppen angeboten.  

Im Juli und August werden auch Aktivitäten und Workshops zur Entdeckung des Bauernhofs angeboten. Besuchen Sie die Webseite des Bauernhofs, um mehr zu erfahren.

Anreise

Von der Staatsstraße 26 fahren Sie in Richtung Pollein-Pila. Der Hof, ein pfirsichfarbenes Gebäude, liegt rund 1 km vom Ortszentrum Pollein entfernt auf der rechten Seite, gleich nach der Tankstelle. Der Betrieb ist sowohl mit dem Privatbus (Parkplatz neben dem Hof) als auch mit dem Autobus (Haltestelle Saint-Benin) problemlos zu erreichen.

Der Landwirtschaftsbetrieb “La Chèvre Heureuse” wurde im Jahr 2002 gegründet und befindet sich auf 1400 Höhenmetern auf dem Berg von Saint-Marcel. Hier werden rund 60 Ziegen der Rasse “Camosciate Francesi” gehalten. Diese Rasse passt sich den Bedingungen der Hochgebirgslage perfekt an und ist außerdem für die ausgezeichnete Milchproduktion bekannt.
Das Unternehmen ist auch dabei, ein Agrotourismus-Restaurant zu eröffnen.

Produkte
Ziegenweichkäse Champchevrette, frischer Ziegenkäse, Schafskäse, Tometta-Käse aus Ziegenmilch, verschiedene Weichkäsesorten aus Ziegenmilch, gemischter Tometta-Käse, Ziegenmilch-Ricotta, Ziegenmilch-Kefir.
Der Betrieb verfügt nicht über einen eigenen Hofladen, der Käse kann aber direkt im Betrieb verkostet und gekauft werden.

Besichtigung
Der Betrieb kann nach Voranmeldung von Mai bis Oktober besichtigt werden. Die Reservierung hat via E-Mail oder telefonisch mindestens 1 Woche im Voraus zu erfolgen.
Besichtigt werden die Weiden, der Stall, der Reifekeller und die Obst- und Gemüsegärten.
Sprachen: Italienisch, Französisch, Englisch und Spanisch.

Anreise
Nach Saint-Marcel folgen Sie der Beschilderung für die Picknick-Zone Les Druges bis zur Fraktion Champremier (rund 12 km nach Saint-Marcel).

Seit 1947 produziert die Brennerei La Valdôtaine Grappa und andere Spirituosen, Liköre und Kräuterbitter sowie Konfitüren, glasierte Maronen und Rohschinken.
Die einzelnen Grappasorten werden streng nach Tradition in kleinen Destillierkolben aus Kupfer mit Dampf destilliert. Die Kessel aus den Jahren 1932 und 1947 fassen 4 Doppelzentner Trester und produzieren im Laufe von zweieinhalb Stunden rund 16 Liter Tresterbrand, dessen Alkoholgehalt von 58 bis 65 Grad reicht.

Produkte
Spirituosen, Konfitüren, Schinken.
Der Betrieb verfügt über einen Direktverkauf, wo man abgesehen von den Produkten der Brennerei La Valdôtaine auch Erzeugnisse der lokalen Handwerkskunst sowie eine breite Auswahl an DOC-Weinen aus dem Aostatal vorfindet.
Öffnungszeiten des Geschäfts: von Montag bis Freitag von 8.00 bis 18.00 Uhr; samstags und sonntags von 10.00 bis 19.00 Uhr.

Besichtigung
Die Besichtigung umfasst den Besuch der Brennerei, der Produktionsstätten zur Schinkenherstellung und der Imbissstube. Es besteht die Möglichkeit zu Verkostungen.
Preis für die Verkostung:
Verkostung der Spirituosen: frei
Gruppenverkostung von Spirituosen und Schinken: 6,00 € pro Person
Komplette Verkostung für Paare: 15,00 € pro Person.
Der Betrieb kann nach Voranmeldung das ganze Jahr über besichtigt werden. Die Reservierung hat telefonisch (bei Paolo Fabris) mindestens eine Woche im Voraus zu erfolgen.
Teilnehmeranzahl für die Besichtigung: min. 2 / max. 50.
Sprachen: Italienisch und Englisch.

Barrierefreiheit
Die Fabrik, der Verkostungsbereich und der Shop sind vollständig für Rollstühle zugänglich.

Anreise
Verlassen Sie die Autobahn A5 Turin – Aosta an der Mautstelle Nus, fahren Sie in Richtung Fénis und dann weiter nach Saint-Marcel.