Vins: Arvier, Avise, Introd, Saint-Pierre, Valgrisenche, Villeneuve, ** Valle d'Aosta **

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Cave sociale "Cave Coopérativede l’Enfer - CoEnfer"

Vins  -  Arvier

Une légende raconte l’histoire de deux voyageurs qui, en passant par Arvier et arrivés dans la paroisse, ont demandé à voir le curé ; la perpétue répondit que ce n’était pas possible car le curé était «à l’ enfer». En réalité, elle faisait référence aux vignobles de l’Enfer, le magnifique amphithéâtre naturel situé sur la rive gauche de la Dora Baltea et ainsi appelé parce qu’il est exposé en plein soleil, au sud, avec un microclimat très chaud, malgré l’altitude de 800 mètres.
La viticulture à Arvier a des racines très lointaines; des documents attestent dès 1312 la possession de vignes par les habitants du lieu.
Héritière de cette tradition, la cave coopérative Co-Enfer a été fondée en 1975. Elle gère aujourd’hui l’intégralité du processus de vinification, de la cultivation des 5 hectares de terre conférés par plus de 100 adhérents à la commercialisation des quelque 35.000 bouteilles produites chaque année en ajoutant les cinq labels proposés: Enfer, Clos, Digne du Pape, Mayolet et Triskell.
En cave, réinterprétation originale de l’architecture montagnarde traditionnelle, les raisins sont traités selon des méthodes traditionnelles mais à l’aide de technologies modernes.
Intense, au saveur corsé, l’Enfer d’Arvier a été parmi les premiers vins du Val d’Aoste à obtenir l’Appellation DOC, en 1972. C’est un vin rouge élaboré en pureté avec des raisins du cépage autochtone Petit Rouge qui, si nécessaire, il peut être intégré, jusqu’à un maximum de 15%, avec 5 autres cépages.
Depuis 2016, la cave produit le Triskell (vin mousseux brut de méthode classique) élaboré à partir du cépage autochtone Mayolet et repose avec les levures en bouteille pendant une durée allant de 36 à 48 mois, avant dégorgement et commercialisation.
Depuis quelques années, les vignerons non équipés pour la production ont pu apporter leurs raisins à la coopérative qui s’occupe des opérations de vinification, d’embouteillage, de conditionnement et de stockage contre paiement de la prestation.

Produits

Vins Enfer, Clos, Digne du Pape, Mayolet e Triskell.

Point de vente : horaires à convenir par téléphone ou par mail.

La visite

La cave accueille les visiteurs avec des visites guidées et des dégustations, du lundi au samedi, sur réservation. On propose une visite guidée qui va au-delà de la simple dégustation de vin et qui raconte le voyage du verre d'Enfer qui part du vignoble et arrive, après environ 2 ans, à la bouteille.

Langues parlées : italien, français et anglais.

Comment y arriver

Depuis Aoste, prendre la route nationale 26 en direction de Courmayeur jusqu’au village d’Arvier (17 km). Après l’hôtel Le Clou, sur la droite, quitter la route nationale au panneau de la gare et suivre les panneaux pour la Cave Co-Enfer.
En venant du Tunnel du Mont Blanc, après le rond-point d’Arvier, continuer sur une grande courbe à droite et prendre le petit chemin à gauche avec indication pour la gare des trains. Suivre ensuite les panneaux pour la cave Co-Enfer.
Stationnement pour les bus à 300 mètres de la cave.

    (+39) 016599238
    info@coenfer.it

Exploitation viticole Thomain Danilo

Vins  -  Arvier

L’exploitation viticole Thomain se trouve dans la petite bourgade d’Arvier, à environ 14 km d’Aoste, et comprend deux hectares de vignes sur la rive droite de la Doire Baltée. Cette zone était surnommée dès l’Antiquité « enfer » à cause des températures élevées et de l’aridité du sol engendrées par l’exposition particulière et la configuration orographique du territoire.
C’est ici que naît un vin AOC aux caractéristiques et propriétés organoleptiques uniques, l’Enfer.
L’histoire de l’exploitation Thomain commence en 1920 avec Giuseppe, et se transmet de génération en génération, avec son fils Maurizio, puis avec son petit-fils Danilo.
L’exploitation Thomain est gérée exclusivement par cette famille.

Les produits
Rouges AOP : Enfer d’Arvier AOC

La visite
L’exploitation peut être visitée toute l’année, sur réservation au moins une semaine à l’avance, par téléphone ou par e-mail (maximum 50 personnes).Il est possible de visiter la cave et le vignoble, avec la dégustation du vin typique “Enfer”.

Langues parlées : italien et français.

Accès
De l’autoroute A5, sortir à Aosta Ovest, en direction de la commune d’Aymavilles, emprunter la route nationale 26 sur environ 14 km.

    (+39) 3478646921
    danilothomain@gmail.com

Exploitation viticole Lo Triolet

Vins  -  Introd

L’exploitation se situe juste au bord du Parc national du Grand Paradis, au début des vallées de Rhêmes et de Valsavarenche.
L’exploitation viticole gérée par Marco Martin se caractérise par la grande passion des vignerons valdôtains pour la culture des vignes typiques.
La production est passée de 1.000 bouteilles du début aux actuelles 60.000 bouteilles, grâce à la culture des vignes situées dans différentes communes de la Vallée d’Aoste, à une altitude qui va de 550 à 900 mètres.
La gamme des vins est assez large, mais le domaine s’est agrandi surtout grâce à son pinot gris.
D’un côté, le territoire valdôtain – avec sa variété de sols, expositions et altitudes – permet de cultiver des vignes différentes ; d’un autre côté, l’envie d’expérimenter comporte la mise en place de nouvelles vignes et donc la production de nombreuses étiquettes.
Les récompenses importantes obtenues au fil des ans suggèrent que nous allons dans la bonne direction et nous poussent à améliorer encore notre travail, aussi bien dans les vignes qu’à la cave.

Les produits
Blancs AOC : Vallée d’Aoste Pinot Gris, Vallée d’Aoste Pinot Gris élevé en barriques, Vallée d’Aoste Gewürztraminer, Vallée d’Aoste Muscat Petit Grain, Vallée d’Aoste Petite Arvine
Rouges AOC : Vallée d’Aoste Gamay, Vallée d’Aoste Nus, Vallée d’Aoste Pinot Noir, Vallée d’Aoste Rouge Coteau Barrage, Vallée d’Aoste Fumin
Autres vins : vin blanc Mistigri et vin rouge Heritage

Point de vente : horaires à convenir par téléphone ou par e-mail.

La visite
L'exploitation peut être visitée toute l'année sur réservation par e-mail, téléphone ou en ligne. Minimum 2 personnes, maximum 40. Il est possible de visiter la cave et de déguster une sélection de vins de l'entreprise accompagnés de produits typiques - la liste est disponible sur le site Internet de l'entreprise.
Tarifs des dégustations :
CLASSIQUE
Dégustation de 3 vins : 15,00 € par personne
DÉCOUVERTE
Dégustation de 6 vins : 25,00 € par personne
AMUSE BOUCHE
Dégustation de 6 vins avec un plateau de produits typiques valdôtains : 30,00 € par personne
GOURMET
Dégustation de 8 vins avec un plat chaud de la tradition valdôtaine, minimum 10 personnes : 55,00 € par personne

Langues parlées : italien, français et anglais.

Accès
En venant de l’autoroute A5, sortir à Aosta Ovest. Emprunter la route nationale 26 direction Courmayeur. Juste après Villeneuve, prendre le carrefour pour Introd. L’entreprise se trouve après 1,5 km.

    (+39) 3391387092
    (+39) 3356849162
    info@lotriolet.it

Exploitation vinicole Di Francesco-Gasperi Vino&Spiriti

Vins  -  Saint-Pierre

L’entreprise est née d’après l’idée de deux grands amis, Ennio et Luigi, qui se retrouvent après longtemps unis par une grande passion pour la terre. Avec leurs enfants, Nicola et Stefano Di Francesco, qui ont d’autres professions dans la vie, et Jean Gasperi, qui n’avait jamais produit de vin de sa vie, ont récupéré des terres incultes pendant des décennies et les ont transformées en de magnifiques vignobles qui produisent un excellent vin de niche. Le vignoble est entièrement cultivé en terrasses, parfois difficiles à joindre, et le travail se fait entièrement à la main. Un hectare et demi de vignes dominent le prieuré de Saint-Pierre. Une belle curiosité : chaque portion de terrain a reçu un nom propre.

Regardez la vidéo !

Les produits
Blancs AOC : Petite Arvine
Rouges AOC : Planchettes (mélange Petit Rouge 50% – Pinot Noir 50%), Fumin (100%)

La visite
L’entreprise peut être visitée toute l’année sur réservation téléphonique ou par mail. Le propriétaire Stefano Di Francesco accompagne les visiteurs à travers les vignes et dans la salle de dégustation.
Un nombre minimum de participants n’est pas fixé.
Tarif de la visite avec dégustation : 20 € par personne.
Langues parleés : italien et anglais.

Coment y arriver
Le siège de l’entreprise est situé au centre de Saint-Pierre, le long de la route nationale SS 26, en face de la pharmacie municipale. En provenant de l’autoroute A5 et en prenant la sortie Aosta Ovest - Saint-Pierre, se diriger vers Courmayeur, l’entreprise est située à environ deux kilomètres.

    (+39) 3495422170
    (+39) 3472387196
    stefano.difrancesco@libero.it

Exploitation viticole Château Feuillet

Vins  -  Saint-Pierre

Fondée en 1997, l’entreprise produit désormais 10 étiquettes AOC et 35.000 bouteilles.
L’exploitation viticole de Château Feuillet puise ses origines dans une tradition viticole basée sur la production du vin pour la consommation familiale.
Le renouvellement des vignes et l’expansion de l’entreprise la font passer de 5.000 m² à 25.000 m² de vignes.
La cave de transformation, située dans la propriété de Château Feuillet, a été agrandie en 2015. Elle est dotée de grands espaces pour la production et de technologie de pointe.
Une nouvelle salle de dégustation est prête à faire honneur à l’accueil chaleureux typique des vignerons valdôtains.

Les produits
Blancs AOC : Muscat Blanc AOC, Chardonnay AOC, Petite Arvine AOC, Gewurztraminer AOC
Rouges AOC : Fumin AOC, Pinot Noir AOC, Syrah AOC, Torrette Supérieur AOC, Torrette AOC, Cornalin AOC
Autres produits : Jaline (Muscat et Arvine), vin de paille, méthode classique (Chardonnay et Arvine) 24 mois

Point de vente ouvert tous les jours directement à la cave, horaire continu.

La visite
Il est possible de visiter la cave et le vignoble pour découvrir toutes les fases de la production des vins : de la récolte au pressage, de la fermentation à l’embouteillage, jusqu’au vieillissement. Il est également possible d’effectuer des dégustations tous les jours de 10h à 18h.
Tarifs de la dégustation par personne : 25 € par personne. La dégustation est accompagnée de produits typiques.
L’exploitation peut être visitée tous les jours sur réservation au moins un jour à l’avance.
Nombre de visiteurs pour effectuer la visite : max 25.
Langues parlées : italien, français et anglais.

Accès
Sortir de l’autoroute à Aosta Ovest (direction Mont Blanc), suivre la direction pour Courmayeur. L’entreprise est située à 2 km de Saint-Pierre en sortant du village.

    (+39) 3287673880
    info@chateaufeuillet.it

Exploitation viticole Di Barrò

Vins  -  Saint-Pierre

La Cave Di Barrò de Rini Elvira Stefania est une exploitation viticole familiale dont la production tourne autour des 18.000 / 20.000 bouteilles par an. L’entreprise, qui a célébré en 2019 ses vingt ans d’activité, est gérée de manière autonome depuis trois générations, et comprend toute la filière: des vignes à la commercialisation du vin.
Le nom de l’entreprise Di Barrò signifie littéralement, dans le dialecte local, « des tonneaux ». C’est donc un honneur aux tonneaux de bois à la forme caractéristique qui appartiennent à la tradition valdôtaine et qui étaient jadis utilisés pour transférer à la cave le raisin pressé à la main directement dans les vignes, et pour le transport du vin destiné à la vente. Le mot barrò rappelle également les origines de l’entreprise, puisqu’elle constitue un acronyme des premières lettres des noms BARmaz et ROssan, les anciens propriétaires, beaux-parents de l’actuel propriétaire. Dans les années 1960, ils reprirent les vignes de la famille et furent les premiers à obtenir l’Appellation d’origine contrôlée Vallée d’Aoste Torrette.
Depuis 2004, l’entreprise se trouve à Château Feuillet, dans la commune de Saint-Pierre, et les vignes s’étendent sur environ trois hectares, principalement à Saint-Pierre, mais aussi dans les communes limitrophes de Villeneuve, Sarre et Aymavilles. La gamme des vins produits est assez étendue, tout comme les dimensions de l’entreprise.

Les produits
Blancs AOP : AOC Vallée d’Aoste Chardonnay, AOC Vallée d’Aoste Petite Arvine, AOC Vallée d’Aoste Pinot Gris
Rouges AOP : AOC Vallée d’Aoste Petit Rouge, AOC Vallée d’Aoste Torrette, AOC Vallée d’Aoste Torrette Supérieur, AOC Vallée d’Aoste Torrette Supérieur OSTRO, AOC Vallée d’Aoste Fumin, AOC Vallée d’Aoste Mayolet, AOC Vallée d’Aoste Syrah
Autres vins : Lo Flapì (vin de raisins surmûris), Mirliflor (Mousseux méthode classique)

Un point de vente est présent dans l’exploitation, les horaires sont à définir par téléphone ou e-mail.

La visite
Cette entreprise familiale vous permet de visiter à la fois la cave et le vignoble, avec la possibilité de déguster et d’acheter les vins pendant la visite. Les dégustations des vins comprennent aussi des produits typiques valdôtains.
L’exploitation peut être visitée toute l’année. La réservation est obligatoire, par téléphone ou par e-mail.
Nombre de visiteurs pour effectuer la visite : max 20.
Langues parlées : italien, français, anglais, espagnol et portugais.

Accès
Autoroute A5 Turin-Courmayeur, sortie Aymavilles/Saint-Pierre Emprunter la route nationale 26 direction Courmayeur jusqu’au kilomètre 111. Juste après la station de service, quitter la nationale et tourner à droite. Juste après, tourner à gauche (panneau Château Feuillet). Longer le muret sur une dizaine de mètres pour gagner le portail, toujours ouvert. Entrer dans l’allée de terre en légère montée, et après environ 150 mètres, sur la droite se trouve la Cave Di Barrò.

    (+39) 3384250994
    (+39) 3485505985
    info@dibarro.com

Exploitation viticole La Source S.a.s. de Celi Stefano

Vins  -  Saint-Pierre

La Source a été fondée en 2003 par de jeunes agriculteurs ayant des expériences diverses dans le domaine de l’agriculture et de la viticulture. Actuellement, l’entreprise appartient à la famille Celi-Cuc et Stefano Celi en est le représentant. Né en 1971, il s’est diplômé en tant que technicien agricole à l’institut Salesiano de Lombriasco. Sa famille se consacre depuis des générations à l’agriculture en Vallée d’Aoste.
L’entreprise s’étend sur environ 7 hectares consacrés à des vignes AOC. Le soin des vignes est suivi par le responsable, qui choisit les meilleures techniques agronomes afin d’avoir des vignes qui expriment au mieux leur potentiel.

Les produits
Blancs AOC : Chardonnay, Petite Arvine, et Rosé (Ensemblo)
Rouges AOC : Torrette, Cornalin, Gamay, Torrette Supérieur et Syrah
L’entreprise produit également un vin de paille, « Charmant », et un vin aromatisé, « Vin du Paradis », deux types de grappa (eau-de-vie) et un digestif, « Amaro Aosta ».

Le point de vente est ouvert du lundi au samedi aux horaires suivants : 9h - 12h et 14h - 18h.

La visite
Derrière l’un des châteaux les plus beaux et les plus célèbres de la Vallée d’Aoste, vous pourrez visiter les salles de transformation, la cave et les vignes situés dans les meilleures zones viticoles de la vallée, dans les communes de Quart, Aoste, Sarre, Saint-Pierre, Aymavilles et Villeneuve.
L’exploitation peut être visitée toute l’année sur réservation, par téléphone au +39 0165 904038 ou par e-mail en écrivant à info@lasource.it au moins duex jours à l’avance. Il est même possible de faire des dégustations payantes sur réservation.
Tarif de la dégustation : 20-50 € par personne.
Nombre de personnes pour la visite : max. 30 visiteurs.
Langues parlées : italien, français et anglais.

Accès
De la sortie d’autoroute Aosta Ovest, prendre la route nationale direction Courmayeur. Une fois à Saint-Pierre, peu après la pharmacie, emprunter la route qui monte sur la droite, sur 100 m environ, puis au carrefour, prendre à droite et parcourir 50 m: l’entreprise est sur la droite.

    (+39) 0165904038
    (+39) 3356613179
    info@lasource.it

Exploitation viticole Le Grain

Vins  -  Saint-Pierre

Fondée en 2012, l’exploitation agricole Le Grain est une nouvelle activité familiale, qui se développe sur la base d’expériences perpétuées en famille, misant sur la qualité du vin produit. C’est en 2006 qu’est revenue l’envie de travailler de nouveau les vignes, en renouvelant d’anciennes vignes qui avaient été plantées par un oncle en 1965.
Au fil des ans, l’entreprise est passée de 1 600 m² à 10 000 m² de vignes, avec une production d’environ 5.000 bouteilles par an.
En outre, l’entreprise produit et vend au détail des fruits et des légumes.

Regardez la vidéo sur le foulage du Petit Rouge !
Regardez la vidéo sur la mise en bouteille du Torrette !

Les produits
Blancs AOP : Petite Arvine
Rouges AOP : Torrette, Petit Rouge

Un point de vente est ouvert tous les jours de 13h à 19h - autres horaires d'ouverture sont à convenir par téléphone.

La visite
La visite comprend la cave et le vignoble. Il est même possible d’effectuer des dégustations de vins accompagnés de produits typiques valdôtains.
L’exploitation peut être visitée toute l’année, sur réservation en contactant le responsable (Claudio Berthod) par téléphone au moins un jour à l’avance.
Langues parlées : italien et français.

Accès
De la route nationale 26, juste après la dernière station de service Eni de Saint-Pierre, tourner à droite, puis à gauche, puis de nouveau à droite. Continuer sur la route de terre sur 100 mètres.

    (+39) 3277734488
    legrain@libero.it

Exploitation viticole Pellissier

Vins  -  Saint-Pierre

Après une longue tradition de famille dans le domaine viticole, c’est en 2017 que l’entreprise a officiellement été fondée. Dans le but de valoriser au mieux les vignes situées dans la région historique de Torrette, à Saint-Pierre, l’exploitation produit exclusivement des vins rouges, pour un total d’environ 9.000 bouteilles par an. Les parcelles de terrain se trouvent entre 750 et 850 m d’altitude, parmi les rochers, sur un sol très pauvre et souvent sablonneux, exposé au sud.

Les produits
Rouges AOP : Syrah Vallée d’Aoste AOP, Torrette Supérieur Vallée d’Aoste AOP, Fumin Vallée d’Aoste AOP, Pinot noir Vallée d’Aoste AOP
Autres vins : Bouquet (vin rouge)

La visite
On visite le vignoble et il est possible d’effectuer des dégustations.
L’exploitation peut être visitée toute l’année, sur réservation par téléphone.
Langues parlées: italien, français et anglais.

Accès
Au château de Saint-Pierre, continuer et tourner à droite puis tout de suite après à gauche. Continuer tout droit sur environ 200 m et, au stop, continuer tout droit jusqu’à destination.

    (+39) 3405704029
    info@pellissierwine.it

Exploitation viticole De Santis Anna

Vins  -  Villeneuve

C’est de la passion d’une femme, Anna De Santis, qu’est née en 2009 une exploitation agricole vouée à la production du vin: en se promenant parmi les vignes, elle a commencé à connaître la plante, ses feuillages, et à en tomber amoureuse. Sur ses presque trois hectares de terrain à Champagnole, à Villeneuve, Anna gère toute seule la culture des vignes et la cave. Les vignes sont traitées de manière pratiquement naturelle, pour garantir des produits de bonne qualité.
Parmi les quatre cépages, les vignes du Pinot Noir sont situées dans une zone très ensoleillée, avec terrain sablonneux. Elles donnent un vin très apprécié, un Pinot Noir très parfumé et à la couleur spéciale. Deux blancs et un Torrette sont issus respectivement des cépages du Müller, du Chardonnay et du Petit Rouge. Tous les vins sont des cépages purs.

Les produits
Blancs AOC : Müller-Thurgau, Blanc
Rouges AOC : Pinot Noir, Torrette

Il est possible d’acheter les produits à la cave.

La visite
La visite comprend la cave et le vignoble et il est possible d’effectuer des dégustations.
Tarifs de la visite/dégustation par personne : 10,00 €
L’exploitation peut être visitée tous les jours sur réservation à n’importe quelle heure.
Nombre de visiteurs pour effectuer la visite : min 4 / max 20.
Langues parlées : italien, français et anglais.

Accès
En venant d’Aymavilles, la cave est située juste après ISA Vivai, au début de Villeneuve. En venant de Villeneuve, on la trouve vers la fin du village, au lieu-dit Champagnole.

    (+39) 3495525126
    anna.desantis69@gmail.com

Exploitation viticole La Plantze

Vins  -  Villeneuve

Henri Anselmet a fondé l’exploitation agricole La Plantze après avoir passé de nombreuses années dans les vignes et dans la cave pour aider son père Giorgio, de la Maison Anselmet. L’histoire familiale est un témoignage qui se perpétue de génération en génération, par des hommes qui ont lié leur vie à la terre et à ses fruits. La première trace certaine d’un Anselmet vigneron remonte à 1585: il s’agit d’un contrat d’achat d’une vigne à Villeneuve. Depuis lors, la passion de faire du vin s’est transmise de génération en génération. En 1978, Renato Anselmet décide de poursuivre la tradition et commence à produire du vin non seulement pour sa propre consommation mais en établissant également les bases de ce qui allait devenir, en quelques années, une des entreprises viticoles les plus importantes et appréciées de la Vallée d’Aoste.
Avec La Plantze, fondée en 2015, le jeune Henri a entamé une nouvelle aventure en toute autonomie, en commençant par une vigne très prometteuse située à environ 800 mètres d’altitude, qu’il gère à 100%. La vigne historique, constituée de différentes typologies de cépages autochtones, a été rejointe ensuite par d’autres cépages internationaux, qui ont permis de passer d’une production de 5.000 bouteilles aux actuelles 20.000, avec une prévision de 30.000 pour 2020. En patois, le dialecte tiré du franco-provençal que l’on parle en Vallée d’Aoste, «La Plantze» signifie «la parcelle», et indique que la géographie oblige les vignerons de la région à gérer des surfaces de vignes très fragmentées. L’approche d’Henri est très personnelle: sa cave est tournée vers l’innovation et se distingue par l’expérimentation et l’usage de techniques particulières pour certains de ses vins, comme la macération avec les peaux de raisin et l’usage des jarres.

Les produits
Blancs AOC : Trii Rundin (Pinot Gris)
Rouges AOC : Torrette Supérieur, Vioux (Cornalin 100%)
Autres vins :
Blancs : Tramontane Pinot gris, Ferox (Sauvignon), Al Mister (Sauvignon et Viognier 50%)
Rouges : El Teemp

Le point de vente est ouvert du lundi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 17h. Il est aussi possible d'acheter les vins ici produits au magazin "Lous Tsaven de noutra téra" situé à Cogne en rue Doct. Grappein 61.

La visite
La visite comprend la cave et le vignoble, avec la possibilité d’effectuer des dégustations.
L’exploitation peut être visitée toute l’année sur réservation par téléphone au moins 2 jours à l’avance.
Nombre de visiteurs : min. 2, max. 15 personnes.
Langues parlées : italien et français.

Accès
Après le village de Saint-Pierre se trouve l’hôtel La Meridiana. Tourner à droite et emprunter la route qui monte. Après le premier carrefour, prendre à gauche et, après le petit pont, tourner à droite.

    (+39) 0165904851
    (+39) 3475736103
    info@laplantze.it

Exploitation viticole Maison Anselmet

Vins  -  Villeneuve

L’histoire de la Maison Anselmet n’est pas liée à la fondation de l’entreprise en 2001, mais c’est un témoignage perpétué de génération en génération par des hommes qui ont lié leur vie à la terre et à ses fruits : c’est une histoire de passion, d’effort, de travail, c’est la vie des Anselmet. La première trace certaine d’un Anselmet vigneron remonte à 1585: il s’agit d’un contrat d’achat d’une vigne à Villeneuve. Depuis lors, la passion de faire du vin s’est transmise de génération en génération, jusqu’à la fin des années 1970. En 1978, Renato Anselmet, père de Giorgio, décide de poursuivre la tradition et commence à produire du vin non seulement pour sa propre consommation mais en établissant également les bases de ce qui allait devenir, en quelques années, une des entreprises viticoles les plus importantes et appréciées de la Vallée d’Aoste : Maison Anselmet. Année après année, les cépages ont été sélectionnés, la surface de vigne a été élargie et la production a augmenté en termes de quantité et de qualité. L’innovation technique et technologique a fait son apparition, des choix courageux ont été faits pour transformer une petite entreprise en une référence de la viticulture, pas seulement valdôtaine. Des 70 bouteilles produites par Renato en 1978, avec des étiquettes faites par les mêmes mains que celles qui travaillent la vigne, Giorgio dépasse en 2008 les 70.000 bouteilles. Le prochain objectif, ambitieux mais possible à court terme, sera d’atteindre les 1.000 hectolitres, après les 100.000 bouteilles de 2015. La date plus récente qui a marqué l’histoire de la Maison est celle qui est liée à l’inauguration de la nouvelle cave à Vereytaz. L’établissement a gardé dans son espace d’accueil les valeurs et les caractéristiques des bâtiments historiques de la vallée : « vieux » bois récupéré, pierres anciennes juste brossées, fer battu récent mais créé dans le respect du travail manuel des artisans locaux. Dans l’espace de production, c’est notamment grâce aux précieux conseils et aux suggestions passionnées de Beppe Caviola que la technologie prend le relais: pas de fioriture, juste ce qui est nécessaire pour optimiser les processus et le travail de production. Et la collaboration avec Beppe continue, avec de grandes satisfactions et des résultats de plus en plus encourageants.

Les produits
Blancs AOC : Main et Cœur, Chardonnay Barrique, Petite Arvine, Chambave Muscat, Chardonnay, Müller Thurgau, Pinot Gris
Rouges AOC : Semel Pater, Pellerin, Henri, Fumin, Pinot Noir Tradition, Torrette Supérieur, Broblan, Rune Brune

Le point de vente est ouvert du lundi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 17h. 

La visite
Chaque personne sera accompagnée pendant la visite du vignoble et de la cave, à laquelle suivra une dégustation. Deux parcours de dégustation sont proposés :
Dégustation de vins classiques : 20 € par personne
Dégustation des meilleurs crus et réserves : 40 € par personne
L’exploitation peut être visitée toute l’année sur réservation au moins 2 jours à l’avance. Pour les dégustations et les visites, remplissez le formulaire sur le site Internet de l'entreprise ou réservez par téléphone.
Nombre de visiteurs : minimum 2, maximum 15.

Langues parlées : italien et français.

Accès
Après le village de Saint-Pierre se trouve l’Hôtel La Meridiana. Tourner à droite et emprunter la route qui monte. Après le premier carrefour, prendre à gauche et, après le petit pont, tourner à droite.

    (+39) 0165904851
    segreteria@maisonanselmet.it