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Restaurant situé à l’intérieur du Grand Hôtel Le Massif.
Le Mont Chétif se dresse à l’ouest de Courmayeur. De son sommet vous pourrez admirer la vue sur Courmayeur jusqu’à Pré-Saint-Didier et sur le versant italien du massif du Mont Blanc. Le nom du restaurant principal est lié à la beauté de la vue et à la proximité du Mont Blanc. Il propose le menu avec les plats traditionnels de la cuisine de la Vallée d’Aoste, les créations des chefs et, pour ceux qui le souhaitent, des plats frais et légers du menu “Equilibrium”.
Cube de Sanato piémontais aux herbes de montagne, sauce au thon et œufs de caille pochés
Œuf “Croc” bio avec fondue Fontina d’Alpeggio et truffe blanche d’Alba
Raviolis farcis au ragoût d’agneau, sauce radicchio tardive de Trévise et artichauts croustillants
Filet de bison, sauce madère et morilles, pac choi et chips de bergerac
Crème bavaroise “Crema di Cogne” avec biscuit au gingembre et gelé aux agrumes d’hiver
Giulio Ferrari - Riserva del Fondatore
Cristal Champagne
Barolo DOCG Riserva Vigna Colonnello
Guado al Tasso
Ornellaia
Sassiccaia
Petite Arvine élevé en fut de chêne (VDA)
Blanc de Morgex et de La Salle Sel. Rayon DOC (VDA)