Vins: Arnad, Bard, Donnas, Hône, ** Valle d'Aosta **

La coopérative comprend actuellement 50 associés produisant un total de 1 000 tonnes de raisin.
La production est d’environ 90.000 bouteilles/an. La gestion est totalement confiée à la coopérative, du choix des variétés et des clones au choix de l’altitude et de l’exposition au soleil, en passant par les soins des cultures, les tailles et la vendange.
Toutes les vignes se trouvent entre 380 et 500 mètres d’altitude: les variétés blanches et aromatiques sont situées dans la gamme la plus élevée, tandis que plus bas se trouvent les vignes destinées aux productions pour l’affinage en bois, qui présentent plus de structure et de corps.

Le restaurant de La Kiuva propose des recettes traditionnelles et des plats typiques. Il est également possible d’acheter sur place les produits locaux.

Les produits
Blancs AOP : Chardonnay
Rouges AOP : Nebbiolo «Picotendro», Merlot, Arnad-Montjovet Supérieur, Arnad-Montjovet

Autres produits :
Pétillants : Seigneurs de Vallaise, Traverse raverse (Nebbiolo pur)
Vins de table : Blanc du Mont, Rosé Mariage, Rouge du Mont
Eaux-de-vie et liqueurs : Ku-Miel (liqueur de miel), grappa de Picotendro

Un point de vente est présent, ouvert du lundi au jeudi de 7h30 à 18h (horaire continu), vendredi/samedi/dimanche de 8h à 22h.

La visite
L’exploitation peut être visitée toute l’année sur réservation par e-mail, fax ou téléphone. La visite comprend la cave, le vignoble et les vieilles caves, mises à disposition de la coopérative dans le coeur du village d’Arnad. On organise également des visites guidées du hameau de Ville, à travers les rues du village, jusqu’au château Vallaise.
Il est possible de déguster des vins et produits locaux sur réservation, également dans le restaurant annexé à la propriété.

Langues parlées: italien et français (anglais et allemand sur demande).

Accès
Pénétrer dans le village. Au rond-point, tourner à droite (si l’on vient de Turin) ou à gauche (si l’on vient d’Aoste). Suivre les indications pour « La Kiuva vendita vino » (vente de vin) ou « Ristorante La Kiuva ».

L’activité viticole commence en 1973 avec le père de famille, Cesarino, avant d’être reprise en 1987 par Bonin Dino. Actuellement, ce sont environ 2,5 hectares de vignes qui sont cultivés, tous situés dans la commune d’Arnad. Les rangs sont taillés selon la méthode Guyot. Ensoleillée et ventilée, la zone est caractérisée par un climat agréablement doux qui favorise la pousse de nombreux cépages. La production annuelle tourne autour des 12.000 bouteilles, réparties en sept qualités de vin, toutes AOP, avec une gamme qui couvre tout le repas, des apéritifs aux desserts.

Les produits
Vins: Vallée d’Aoste Chardonnay AOP, Vallée d’Aoste Petite Arvine AOP, Vallée d’Aoste Pinot Noir vinifié en blanc AOP, Vallée d’Aoste Chardonnay vendange tardive AOP, Vallée d’Aoste Pinot Noir AOP, Vallée d’Aoste Arnad Montjovet AOP, Vallée d’Aoste Nebbiolo Picotendro AOP, Vallée d’Aoste Merlot Dop e il Vino Bianco Lo Risolet.
Autres produits: Grappa (eau-de-vie)

Il n’y a pas de point de vente fixe, mais il est possible d’acheter les produits directement à la cave en téléphonant au préalable.

La visite
Il est possible de visiter la cave et le vignoble, situés dans une zone où le climat agréable favorise la pousse de nombreux cépages.
L’exploitation peut être visitée toute l’année sur rendez-vous par téléphone (Bonin Dino) avec au moins une semaine d’avance.
Tarifs de la visite par personne : de 10,00 € à 15,00 € selon le nombre de vins et l’éventuelle dégustation d’autres produits typiques.
Nombre de visiteurs pour effectuer la visite : min 4 / max 25.
Langues parlées : italien et français.

Accès
En arrivant par l’A5, sortir au château de Verrès, parcourir 4 km de route nationale 26 en direction d’Ivrea. Une fois à Arnad, au rond-point suivre les indications pour le sanctuaire de Machaby. Après environ 1 300 mètres, tourner à gauche et emprunter la route sans issue.

À Donnas, la culture de la vigne est une tradition, comme en témoignent de nombreux documents historiques, dont un qui remonte à 1214. Même Napoléon, en mai 1800, eut l’occasion de connaître le vin de Donnas. Et c’est justement pour conserver ces nobles traditions viticoles qu’un groupe de viticulteurs, en 1971, après avoir obtenu l’Appellation d’origine contrôlée, a créé une coopérative dans le but précis de protéger et garantir la qualité et l’authenticité du vin.
La coopérative a une capacité de 1.700 tonnes de raisin et la production est d’environ 120.000 bouteilles par an.

Les produits
Blancs AOC : Pinot Gris
Rouges et rosés AOC : Donnas Supérieur Vieilles Vignes, Donnas Napoléon, Donnas, Nebbiolo Barmet, Nebbiolo Picotendro, Larmes du Paradis
Autres productions : Rouge des Caves, Blanc des Caves, Ronc (rouge), Donatium (vin rouge aromatisé), Magie (mousseux rosé brut), Grappa de Nebbiolo Caves de Donnas, Dernier Soleil

Le point de vente est ouvert aux horaires suivants : du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 15h à 18h, le samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Vente de vins et grappa (eau-de-vie).

La visite
Il est possible d’effectuer une visite guidée de la cave et un parcours touristique à travers les vignobles en terrasses, en pente raide, traversés par des monorails et des barmets caractéristiques (anciennes maisons en pierre construites sous d’imposants blocs rocheux).
Les visites individuelles ou de 3 personnes maximum (gratuites) sont possibles pendant la semaine, du lundi au vendredi, aux horaires d’ouverture, sous réserve du travail en cours. Réservation obligatoire si plus de 3 personnes.

Il est possible d’effectuer des dégustations sur réservation.
Dégustation fast : dégustation de 4 vins accompagnés de gressins 10 € par personne.
Dégustation slow : dégustation de 4 vins accompagnés de charcuterie et de fromages valdôtains 15 € par personne.

Langues parlées : italien, français et anglais.

Accès
TRAJET PONT-SAINT-MARTIN – DONNAS : à la sortie de l’autoroute de Pont-Saint-Martin, prendre à gauche la SS26 et continuer sur environ 3 km (nous sommes au bord de la nationale, sur la droite, une grande place est le point de repère).
TRAJET VERRÈS – ARNAD – HÔNE – BARD – DONNAS : àla sortie de l’autoroute de Verrès, prendre à gauche la SS26 et continuer sur environ 13 km (nous sommes au bord de la nationale, sur la gauche).

Un marronnier de 396 ans poussait dans une cour. De plus en plus majestueux, il donna son nom à la ferme d’à côté : « Pianta Grossa » (grosse plante). En 2009, à cause d’une maladie, ce colosse de 25 mètres a été abattu. Pour que la force de l’arbre continue à influencer les lieux, en 2014, Luciano a décidé d’appeler Pianta Grossa sa nouvelle exploitation viticole, qui se trouve dans la vieille ferme.
Dans le fond, on aperçoit la montagne morénique avec les vignes de la famille, qui poussent sur des terrassements escarpés dont les treilles accueillent le cépage Nebbiolo Picotendro.
L’activité viticole reprend une tradition de famille qui vit depuis trois générations. La culture de la vigne se fait sur environ 2 hectares, sur treille valdôtaine. Les vignes sont situées sur des terrassements très en pente, sur les communes de Donnas et Pont-Saint-Martin (environ 400-500 mètres d’altitude). Le terrain d’origine morénique est sablonneux et riche en substances organiques. Le sable confère au vin finesse et parfum tandis que la substance organique donne au sol une bonne teneur en humidité, les nutriments nécessaires et une vie biologique équilibrée – conditions nécessaires pour obtenir des grappes saines et bien mûres. La substance organique est obtenue sur place grâce à la coupe de l’herbe qui pousse sous les treilles et qui est laissée au sol en tant que paillage, le protégeant du froid en hiver et du soleil en été. Grâce à la gestion du sol avec des méthodes naturelles, notre exploitation n’a jamais dû recourir à des pesticides et à la pratique de l’irrigation. Les traitements phytopharmaceutiques sont effectués en suivant les lignes directrices européennes du PMI (Pest Management Integrated), tandis que pour lutter contre certains insectes (tordeuses), on adopte avec succès la lutte par confusion sexuelle, dans le plus strict respect de l’environnement.

Les produits
Rouges AOC : 396 aesculus hippocastanum Vallée d’Aoste AOC Nebbiolo, Dessus Vallée d’Aoste AOC Nebbiolo, GEORGOS – γεωργός Vallée d’Aoste AOC Donnas.

Un point de vente est ouvert de 8 h à 20 h du lundi au dimanche sur rendez-vous (téléphoner au numéro +39 348 0077404).

La visite
Les visites de la cave et les tours du vignoble sont organisés avec la possibilité de dégustations. La réservation est nécessaire.
Tarifs de la dégustation : selon le type de dégustation, de 10 à 15 €.

Langues parlées : italien, français et anglais.

Accès
De la sortie d’autoroute de Pont-Saint-Martin, prendre la direction d’Aoste. La cave se trouve sur la route nationale, à droite, au début du village de Donnas.