Site officiel du tourisme de la Vallée d'Aoste
Possibilité de visite guidée de l’entrepôt pour les groupes ou les individuels sur réservation.
Vente de fontina (fourmes entières uniquement).
Le magasin est fermé le samedi, le dimanche et le lundi matin.
Les vignobles sont ceux appartenants à la famille : 6.000 mètres carrés fragmentés en petites parcelles placées à proximité du torrent Bocoueil. Les anciennes treilles du grand-père de la famille accueillent les anciens cépages de Nebbiolo, Barbera, Merlot, Dolcetto, Freisa, Cornalin, Mayolet et Neyret. Les vignes les plus fonctionnelles, requalifiées à travers un important travail à la campagne, accueillent les clones français de Merlot.
La gestion des vignes, effectuée de manière responsable avec un sain regard artisanal, donne naissance à deux vins au fort caractère. Le Bocoueil est le vin de la tradition, produit en célébrant le raisin de l’ancienne vigne de la famille. Ici, différentes variétés se combinent pour former un symbole d’authenticité sincère. Un vin qui n’oublie pas le passé, et qui honore pleinement ses origines rurales.
La mosaïque complexe qui compose le Rouge Tonen est quant à elle produite à partir de cépage Merlot pur.
Les produits
L’entreprise ne produit pas de vins AOC.
Vente directe à la cave sur réservation.
La visite
La visite comprend la cave et le vignoble avec la possibilité d’effectuer des dégustations des vins produits.
Visite sur réservation le samedi et le dimanche et éventuellement les jours fériés (toujours sur réservation), pendant toute la journée.
Langues parlées : italien, français et anglais.
Accès
Autoroute A5, sortie château de Verrès, continuer direction Turin sur environ 2 km. Au troisième rond-point, à la sortie de Verrès, tourner à droite vers Issogne, continuer tout droit, passer le pont sur la Doire Baltée et, après environ 200 m, passer une scierie et, à droite, vous trouverez un grand parking pour les cars.
Génération après génération, la famille, qui possède la distillerie depuis le début des années 1900, a sauvegardé la qualité de sa production limitée, refusant de la distribuer en dehors des frontières de la Vallée d’Aoste.
Depuis plus de 100 ans, les délicates grappas et liqueurs aux saveurs fruitées de la Distilleria Cortese sont produites selon des recettes anciennes qui leur permettent de continuer à transmettre un goût unique.
Le fleuron de l’entreprise est la production de différentes qualités de génépy, en particulier l’artemisia génépy obtenu en infusant dans l’alcool uniquement les fleurs de la petite plante homonyme, aux propriétés merveilleuses, qui pousse à l’état sauvage sur les moraines des glaciers de la Vallée d’Aoste à plus de 2000 mètres.
La visite
Sur réservation téléphonique il est possible d’effectuer des visites guidées gratuites pour groupes, pour observer les différentes phases de la fabrication jusqu’à la mise en bouteille, avec une dégustation finale.
