Cave sociale « Cooperativa La Kiuva »

La coopérative comprend actuellement 50 associés produisant un total de 1 000 tonnes de raisin.
La production est d’environ 90.000 bouteilles/an. La gestion est totalement confiée à la coopérative, du choix des variétés et des clones au choix de l’altitude et de l’exposition au soleil, en passant par les soins des cultures, les tailles et la vendange.
Toutes les vignes se trouvent entre 380 et 500 mètres d’altitude: les variétés blanches et aromatiques sont situées dans la gamme la plus élevée, tandis que plus bas se trouvent les vignes destinées aux productions pour l’affinage en bois, qui présentent plus de structure et de corps.

Le restaurant de La Kiuva propose des recettes traditionnelles et des plats typiques. Il est également possible d’acheter sur place les produits locaux.

Les produits
Blancs AOP : Chardonnay
Rouges AOP : Nebbiolo «Picotendro», Merlot, Arnad-Montjovet Supérieur, Arnad-Montjovet

Autres produits :
Pétillants : Seigneurs de Vallaise, Traverse raverse (Nebbiolo pur)
Vins de table : Blanc du Mont, Rosé Mariage, Rouge du Mont
Eaux-de-vie et liqueurs : Ku-Miel (liqueur de miel), grappa de Picotendro

Un point de vente est présent, ouvert du lundi au jeudi de 7h30 à 18h (horaire continu), vendredi/samedi/dimanche de 8h à 22h.

La visite
L’exploitation peut être visitée toute l’année sur réservation par e-mail, fax ou téléphone. La visite comprend la cave, le vignoble et les vieilles caves, mises à disposition de la coopérative dans le coeur du village d’Arnad. On organise également des visites guidées du hameau de Ville, à travers les rues du village, jusqu’au château Vallaise.
Il est possible de déguster des vins et produits locaux sur réservation, également dans le restaurant annexé à la propriété.

Langues parlées: italien et français (anglais et allemand sur demande).

Accès
Pénétrer dans le village. Au rond-point, tourner à droite (si l’on vient de Turin) ou à gauche (si l’on vient d’Aoste). Suivre les indications pour « La Kiuva vendita vino » (vente de vin) ou « Ristorante La Kiuva ».