Exploitation viticole Ottin Elio

L’entreprise Ottin a été fondée au début des années 1990 grâce à la passion d’un jeune agriculteur pour le vin et pour sa terre. Une passion qui vient de loin, héritée de cette famille de viticulteurs de montagne depuis des générations. En 2007, nouveau défi: la vinification sur place du raisin qui était jusqu’alors confiée à une coopérative sociale.
Les vins Ottin sont produits en grande partie à partir de vignes autochtones, cultivées sur des territoires voués à la viticulture où la vie prospère dans un équilibre certain, selon des techniques de production qui respectent l’environnement.

Les produits

Blancs AOC: Petite Arvine Vallée d’Aoste AOC, Petite Arvine Vallée d'Aoste AOC "Nuances", Chardonnay AOC "Canto X"
Rouges AOC: Pinot Noir Vallée d’Aoste AOC, Torrette Supérieur Vallée d’Aoste AOC, Fumin Vallée d’Aoste AOC, Pinot Noir Vallée d'Aoste AOC "L'Emerico", Syrah AOC "Non Expedit"
Autres vins:
Clairet

Un point de vente est ouvert sur rendez-vous.

La visite

L’exploitation peut être visitée toute l’année sur réservation par e-mail ou par téléphone (Elio Ottin) avec au moins quelques jours d’avance.
Trois itinéraires de dégustation sont proposés (détails sur le site internet de l'entreprise).
Nombre de visiteurs requis pour visiter : min 1 / max 20.
Langues parlées : italien, français et anglais.

Accès

Du centre d’Aoste, emprunter la route régionale pour Roisan. L’exploitation se trouve à environ 3 km de la ville.