Die Lernbauerhöfe im Aostatal sind Landwirtschaftsbetriebe, die Schülergruppen und das Publikum im Allgemeinen empfangen. Die Landwirte führen die Besucher auf Lehrpfaden, damit sie das Leben der Zuchttiere, die für das jeweilige Gebiet typischen Produktionen, den Ursprung der Lebensmittel und die ländlichen Bräuche entdecken und durch praktische Erfahrungen bereichern können.