Ir al contenido principal

Sitio web oficial de turismo en el Valle de Aosta

ES
  • IT
  • DE
  • EN
  • FR
Lovevda – Sito ufficiale del Turismo in Valle d’Aosta
Lovevda – Sito ufficiale del Turismo in Valle d’Aosta
Lovevda – Sito ufficiale del Turismo in Valle d’Aosta
Logo Regione VDA
  • Home
  • Deportes
    • Esquí y snowboard
    • Fuera de pista
    • Esquí alpinismo
    • Esquí de fondo
    • Raquetas de nieve
    • Deportes de hielo
    • Deportes verano
    • Otros deportes
  • Eventos
  • Cultura
    • Arquitectura romana
    • Castillos
    • Iglesias
    • Museos
    • Tradición
  • Niños
    • Juego
    • Deportes
    • Cultura para niños
    • Naturaleza
  • Bienestar
    • Balneario de Pré-Saint-Didier
    • Balneario de Saint-Vincent
    • Centros de bienestar
  • Gastronomía
    • Vinos
    • Productos
    • Eventos gastronómicos
    • Las recetas
    • Dónde comer
  • Naturaleza
    • Parque nacional Gran Paradiso
    • Parque Mont Avic
    • Reservas naturales
    • Jardines botánicos
    • Natura 2000
    • Minas
  • Itinerarios
    • Itinerarios espirituales
    • Itinerarios en moto
  • Ofertas
  • Home
  • Deportes
    • Esquí y snowboard
    • Fuera de pista
    • Esquí alpinismo
    • Esquí de fondo
    • Raquetas de nieve
    • Deportes de hielo
    • Deportes verano
    • Otros deportes
  • Eventos
  • Cultura
    • Arquitectura romana
    • Castillos
    • Iglesias
    • Museos
    • Tradición
  • Niños
    • Juego
    • Deportes
    • Cultura para niños
    • Naturaleza
  • Bienestar
    • Balneario de Pré-Saint-Didier
    • Balneario de Saint-Vincent
    • Centros de bienestar
  • Gastronomía
    • Vinos
    • Productos
    • Eventos gastronómicos
    • Las recetas
    • Dónde comer
  • Naturaleza
    • Parque nacional Gran Paradiso
    • Parque Mont Avic
    • Reservas naturales
    • Jardines botánicos
    • Natura 2000
    • Minas
  • Itinerarios
    • Itinerarios espirituales
    • Itinerarios en moto
  • Ofertas
  • Buscar en el mapa
  • Descubra la región
    • Gigantes de los Alpes
    • Áreas turísticas
  • Dónde dormir
    • Alojamientos
    • Apartamentos privados
    • Reservas on-line
  • Antes de salir
    • Meteo
    • Webcam
    • Situacion nieve esquí alpino
    • Situacion nieve esquí de fondo
    • Cómo moverse
    • Búsquedas
    • Desplegable
  • Llegar
    • Llegar en coche
    • Llegar en tren
    • Llegar en autobús
    • Llegar en avión
  • Buscar en el mapa
  • Descubra la región
    • Gigantes de los Alpes
    • Áreas turísticas
  • Dónde dormir
    • Alojamientos
    • Apartamentos privados
    • Reservas on-line
  • Antes de salir
    • Meteo
    • Webcam
    • Situacion nieve esquí alpino
    • Situacion nieve esquí de fondo
    • Cómo moverse
    • Búsquedas
    • Desplegable
  • Llegar
    • Llegar en coche
    • Llegar en tren
    • Llegar en autobús
    • Llegar en avión
    • Home
    • Deportes
      • Esquí y snowboard
      • Fuera de pista
      • Esquí alpinismo
      • Esquí de fondo
      • Raquetas de nieve
      • Deportes de hielo
      • Deportes verano
      • Otros deportes
    • Eventos
    • Cultura
      • Arquitectura romana
      • Castillos
      • Iglesias
      • Museos
      • Tradición
    • Niños
      • Juego
      • Deportes
      • Cultura para niños
      • Naturaleza
    • Bienestar
      • Balneario de Pré-Saint-Didier
      • Balneario de Saint-Vincent
      • Centros de bienestar
    • Gastronomía
      • Vinos
      • Productos
      • Eventos gastronómicos
      • Las recetas
      • Dónde comer
    • Naturaleza
      • Parque nacional Gran Paradiso
      • Parque Mont Avic
      • Reservas naturales
      • Jardines botánicos
      • Natura 2000
      • Minas
    • Itinerarios
      • Itinerarios espirituales
      • Itinerarios en moto
    • Ofertas
    • Home
    • Deportes
      • Esquí y snowboard
      • Fuera de pista
      • Esquí alpinismo
      • Esquí de fondo
      • Raquetas de nieve
      • Deportes de hielo
      • Deportes verano
      • Otros deportes
    • Eventos
    • Cultura
      • Arquitectura romana
      • Castillos
      • Iglesias
      • Museos
      • Tradición
    • Niños
      • Juego
      • Deportes
      • Cultura para niños
      • Naturaleza
    • Bienestar
      • Balneario de Pré-Saint-Didier
      • Balneario de Saint-Vincent
      • Centros de bienestar
    • Gastronomía
      • Vinos
      • Productos
      • Eventos gastronómicos
      • Las recetas
      • Dónde comer
    • Naturaleza
      • Parque nacional Gran Paradiso
      • Parque Mont Avic
      • Reservas naturales
      • Jardines botánicos
      • Natura 2000
      • Minas
    • Itinerarios
      • Itinerarios espirituales
      • Itinerarios en moto
    • Ofertas
    • Buscar en el mapa
    • Descubra la región
      • Gigantes de los Alpes
      • Áreas turísticas
    • Dónde dormir
      • Alojamientos
      • Apartamentos privados
      • Reservas on-line
    • Antes de salir
      • Meteo
      • Webcam
      • Situacion nieve esquí alpino
      • Situacion nieve esquí de fondo
      • Cómo moverse
      • Búsquedas
      • Desplegable
    • Llegar
      • Llegar en coche
      • Llegar en tren
      • Llegar en autobús
      • Llegar en avión
    • Buscar en el mapa
    • Descubra la región
      • Gigantes de los Alpes
      • Áreas turísticas
    • Dónde dormir
      • Alojamientos
      • Apartamentos privados
      • Reservas on-line
    • Antes de salir
      • Meteo
      • Webcam
      • Situacion nieve esquí alpino
      • Situacion nieve esquí de fondo
      • Cómo moverse
      • Búsquedas
      • Desplegable
    • Llegar
      • Llegar en coche
      • Llegar en tren
      • Llegar en autobús
      • Llegar en avión

Navegar

  • Eventos

Zonas Turísticas

Valle de Ayas
Mont Blanc
Gran Paradiso
Gran San Bernardo
Aosta y alrededores
Monte Cervino
Valle del Lys
Valle Central

Pronóstico del tiempo

Meteo

viernes 9 mayo

viernes 9 mayo - Mañana
Mañana
viernes 9 mayo - Tarde
Tarde

sábado 10 mayo

sábado 10 mayo - Mañana
Mañana
sábado 10 mayo - Tarde
Tarde

domingo 11 mayo

domingo 11 mayo - Mañana
Mañana
domingo 11 mayo - Tarde
Tarde
Previsión detallada

Reserva tus Vacaciones

La fecha de salida no puede ser inferior a la de llegada ni viceversa

Lo pan ner - Fiesta del pan negro

Ferias enogastronómicas

Descubre

Lo pan ner - Fiesta del pan negro

26 octubre 2024 - 27 octubre 2024

Il programma dei vari forni sarà disponibile a breve qui

Contactos

BREL Ufficio regionale Etnografia e Linguistica
016543386 brel@regione.vda.it


*Los hornos municipales de los pueblos de muchos pueblos del Valle de Aosta*se encenderán para hornear el tradicional pan negro cocido.*

Para más información, consultar la página web del evento https://www.lopanner.com/vda/

Los hornos y el pan negro
Muchos pueblos del Valle de Aosta cuentan con mínimo un horno municipal, en los que antiguamente por turnos las familias horneaban el pan de centeno para su proprio consumo, generalmente una vez al año a principios del inverno.

Pan sencillo, elaborado con trigo y centeno poco fermentado, perfecto para la alimentación de las familias que durante muchos meses al año se quedaban aislados por el frío del invierno.
El tradicional pan de harina de centeno a veces se enriquecía con castañas, comino o frutos secos.

Consumido fresco tiene una fragancia deliciosa, y antes se conservaba en los correspondientes espacios de leña denominados “ratelë” en italiano durante meses. Para cortar este pan se utilizaba una herramienta específica, une especie de guillotina llamada “copapan”, que aún hoy se usa. Se comía se mojaba en caldo o leche caliente, o se sumergía en el guiso de larga cocción hecho a base de carne. Un alimento de larga conservación, tratado, como muchos otros alimentos del Valle de Aosta, para que duraran mucho tiempo.

Se han restaurado algunos hornos y hoy están en funcionamiento: una oportunidad para que los habitantes del lugar se interrelacionen y una manera de conservar las tradiciones locales.

 

..
..
..
..
..
..
..

Compartir

TwitterTwitter
FacebookFacebook
WhatsAppWhatsApp
Correo electrónicoCorreo electrónico

Ver también

Pan negro del Valle de Aosta
Pan negro del Valle de Aosta

Varias localidades

Productos de panadería

El "pan ner", literalmente pan negro, se obtiene de la mezcla de harina de centeno y harina de trigo en porcentajes variables: el centeno debe ser predominante, al menos el 60% del total de la masa. Para la masa se añade a las harinas agua, levadura y …
Leer todo

Reserva tu estancia

Antes de salir

  • Oficinas de turismo
  • Folletos
  • Cámaras web
  • Boletín de esquí alpino
  • Boletín de esquí de fondo

Información Legal

  • Privacidad
  • Cookies
logo LoveVdA
Página editada por

Assessorato al Turismo, Sport, Commercio

logo Regione autonoma Valle d'Aosta

Regione Autonoma Valle d’Aosta
Région Autonome Vallée d’Aoste

© Regione Autonoma Valle d'Aosta
P.Iva 00368440079