Fehta dou pan ner (Schwarzbrotfest)
Orte: Perloz
Ortschaft Marine
Le cene e i pranzi a pagamento
L'escursione di domenica 23 luglio è gratuita
Von Freitag, dem 14. Juli bis Sonntag, dem 16.Juli 2017
Zubereitung und Backen des Schwarzbrotes im traditionellen Holzofen. Jedermann kann den verschiedenen Phasen der Brotzubereitung beiwohnen.
Freitag, 14. Juli 2017
- Ab 20.00 Uhr: Gemischte Grillplatte (15,00 €)
Musikabend
Samstag, 15. Juli 2017
- Ab 19.00 Uhr: Pizzeria, im traditionellen Holzofen gebackene Pizzen (12,00 €)
Musikabend
Sonntag, 16. Juli 2017
11.00 Uhr: Heilige Messe und Segnung des „Pan Ner“ (Schwarzbrot)
- Ab 12.30 Uhr: Mittagessen (22,00 €)
- Ab 14.30 Uhr: Musikmittagessen
Kontakt
Dieses Fest entfaltet sich rund um den uralten Holzbackofen, mitten im Dörfchen Marine, der zu dieser Gelegenheit zu neuem Leben erwacht. Das traditionelle Roggenbrot wurde damals mit Kastanien, Kümmel und Nüssen angereichert und einmal im Jahr in den gemeinschaftlichen Backöfen der Dörfer gebacken. Frisch verzehrt hat es einen köstlichen Geschmack, doch wurde es damals als Vorrat auf Holzgerüsten namens “Ratelë” über mehrere Monate gelagert. Das altbackene Brot wurde später mit einem Werkzeug namens “Copapan” (Brotschneider) in Stücke geteilt. Zur Gelegenheit dieses Fests wird bereits eine Woche zuvor mit dem Brotbacken begonnen, bis zum Höhepunkt der Feierlichkeiten am Sonntag, wo das Brot zum Mittagessen mit gebratenem Zicklein, Wurst und der unvermeidlichen Polenta gereicht wird.