Où manger ?: Valgrisenche

VEGETATION
Forêt mixte de mélèzes et d’épicéas. Présence de pins sylvestre et feuillus. Sous-bois planté de berbéris, d’églantiers, sorbiers des oiseleurs, saules et sureau.

COMMENT VENIR
Suivre la route départementale de la Valgrisenche jusqu’au chef-lieu.

PANORAMA
Vers l’est, on peut voir la Becca dei 4 denti et la Punta di Felumaz et, à l’opposé, la Becca de l’Aouille. Au sud, on trouve la Grande Sassière.

RANDONNÉES
• On peut rejoindre le Lac San Grato et le Lac de Fond comme le font de nombreux randonneurs.
• On peut facilement rejoindre le refuge Bezzi, point de départ de nombreuses ascensions et rejoindre la Vallée de Rhêmes (refuge Benevolo).
• Le long du tracé de la Haute Route n°2 qui relie la Valgrisenche et la Vallée di Rhêmes, on trouve le refuge Chalet de l’Epée d’où on a une vue splendide sur le glacier du Ruitor.

Le refuge accueille ses clients comme une sorte de petit hôtel avec bar, cuisine naturelle du terroir, dégustation de vins et eau-de-vie valdôtains.
Les guides qui accompagnent des groupes ont droit à des réductions. Pour des raisons logistiques on conseille de bien vouloir effectuer la réservation.
Le refuge n’est accessible qu’à pied

Le refuge est situé à 2916 mètres au-dessous de la Testa del Rutor et est un refuge de montagne construit et géré grâce au service volontaire du mouvement Opération Mato Grosso. Accessible seulement à pied par différents itinéraires de difficulté variable, c’est la destination idéale pour une excursion en montagne et pour une expérience gastronomique en haute altitude.
Au printemps, il est accessible en raquettes à neige ou avec les ski alpinisme.

Le refuge, accessible après environ 2 heures de marche par un chemin facile, se situe à l’Alpe Vaudet, à la tête de la Valgrisenche et au pied de splendides glaciers, comme celui de la Grande Traversière et celui de la Grande Sassière.
Le restaurant propose des plats typiques de la cuisine de la Vallée d’Aoste, préparés avec soin selon des recettes familiales et servis dans la salle à manger chaleureuse donnant sur les montagnes.
Au printemps, le refuge est accessible en raquettes ou en skis d’alpinisme.

Le restaurant, brasserie, bar est situé au centre du village de Valgrisenche et il est le point de rendez-vous après une sortie de ski d’alpinisme ou après des excursions où vous pourrez déguster un bon déjeuner et une bière en compagnie dans une ambience jeune et chaleureux. Les dîners avec la raclette font désormais partie des incontournables. Grands déhors, lieu accueillant et cuisine toujours ouverte.

La qualité des matières premières, le choix de produits régionaux, sélectionnés faisant bien attention à leur maturité, constituent la priorité du restaurant hôtel. Pour la préparation des plats et leur présentation on adoptera les modernes techniques de l’art culinaire. Les pâtes aux œufs, les pâtes farcies et la pâtisserie sont absolument fraîches et préparées par nous mêmes. Pain de ménage.
A la demande, on prépare aussi des menus classiques, même internationaux.
Quant aux vins, nous donnons la préférence aux vins de la Vallée d’Aoste, produits par le meilleurs viticulteurs de la région, sans exclure cependant les vins des autres régions, surtout du Piémont et de la Toscane.

La cuisine, basée sur les excellents produits de la Vallée d’Aoste. Des plats préparés avec soin et un menu conçu ad hoc en fonction de la saison permettront à chacun de profiter d’un déjeuner unique. L’endroit idéal pour transformer un apéritif en une expérience mémorable est notre Crotta. Caractérisé par une voûte en pierre typique, construite au XIXe siècle, il abrite une large sélection de vins de la Vallée d’Aoste, donnant à nos hôtes l’occasion de découvrir la réalité vinicole variée de la région.

TEMPORAIREMENT FERME

Ambiance cosy et simple, les plats proposés sont ceux de la tradition valdôtaine où la qualité de la matière première est recherchée. Possibilité de plats à emporter sur réservation téléphonique.

Le Bistro, bar et restaurant hamburger vous attend avec son offre de délicieux burgers, fraîchement préparés avec des ingrédients authentiques et de qualité. Il propose également une carte du jour avec des plats chauds, des petits déjeuners sucrés et salés ainsi qu'un large choix de bières et de cocktails.
Réservation conseillée et possibilité de plats à emporter.
En hiver, la structure est située au pied des pistes de ski et du snowpark de Valgrisenche.