Dónde comer: Valsavarenche

VEGETACIÓN
Bosque mixto compuesto de alerce y abeto rojo. Sotobosque compuesto de enebro, rododendro, arándano y sauce cabruno.

CÓMO LLEGAR
Por la carretera regional de Valsavarenche, pasando el pueblo de Eaux Rousses. Localidad situada dentro del Parque Nacional Gran Paradiso.

VISTA
Es posible apreciar el macizo del Gran Paradiso, y desde el pueblo de Dégioz se goza de una óptima vista al Gran Nomenon y al Monte Grivola.

EXCURSIONES
• Se pueden visitar los refugios Vittorio Emanuele y Federico Chabod, situados a los pies del Gran Paradiso; los refugios Savoia y Città di Chivasso, situados en Piano del Nivolet.• En el territorio hay un tramo de la Alta Vía n°2 que recorre el paso Lauzon, techo de las Altas Vías de Valle de Aosta, a 3296 metros de altitud.

Situado a los pies de la pared noroeste del Gran Paradiso, en pleno Parque Nacional, el refugio Federico Chabod es abierto en primavera para el esquí de travesía (hasta la mitad de mayo) y desde junio hasta septiembre para las ascensiones clásicas y el senderismo. Es, además, la subida para la vía normal del Gran Paraíso. Su restaurante, cálido y acogedor, ofrece una cocina típica y algunos platos revisado de la tradición alpina.
En primavera solo se puede llegar en esquí de montaña y en verano solo a pie.

El refugio se situa en el Parque Nacional del Gran Paraíso, en la parte superior de la Alta Valsavarenche a 2534 m, en la maravillosa cuenca llana del Nivolet, cerca del lago con el mismo nombre. Con 13 cuartos de 2/3/4 plazas y un comedor con cocina casera, el Rifugio Savoia es el punto de subida de numerosos itinerarios alpinísticos para todos los niveles.
La estructura, accesible solo a pie, es circundada por una flora maravillosa, una fauna celosamente protegida, unos lagos preciosos, unas altas cimas, unos glaciares, unos escarpados canales y unos seracos y unas abras.

El rifugio (2000 mslm) se encuentra a 15 minutos a pie desde el parking de Pont de Valsavarenche, a lo largo del sendero del Rifugio Vittorio Emanuele II.
En un vasto claro lujuriante en un bosque de alerces hay una larga refugio en piedra, que una vez era un establo. Actualmente ha sido restaurada y transformada en un acogedor refugio de montaña que acoge alpinistas, senderistas o curiosos que quieren almorzar o cenar en compañía. La cocina ofrece platos típicos del Valle de Aosta e internacionales.
Se organizan noches a tema y cenas empresariales. La reserva es siempre aconsejada.

El refugio se encuentra a 2735 m en el macizo y el Parque del Gran Paraíso y dista casi 2h30 de marcha desde Pont en Valsavarenche (1960 m). La excursión hasta el refugio, que se desarrolla a lo largo de camino de herradura y sendero bien señalizados, es simple y accessible a todo el mundo, inclusos los niños.
El restaurante tiene 2 salas con más de 100 asientos y una reciente construcción completamente en madera y con anchas vidrieras; cuando hay buen tiempo hay también una vasta área al exterior con mesas y bancos.

En la quietud de Eaux Rousses, en Valsavarenche, en el corazón del Parque Nacional del Gran Paradiso, los sueños pueden hacerse realidad. El Hotel Restaurante ofrece, en un ambiente elegante y de sabor antiguo, las mejores cosas que se pueden desear de un hotel en la montaña. La cocina, la surtida carta de vinos y la cordialidad de los dueños lo convierten en una meta ideal para los amantes del saber vivir.

El restaurante hotel propone platos de la cocina nacional y del Valle de Aosta.
En invierno y en primavera el restaurante es abierto por la noche solamente previa reserva. En julio y agosto se puede comer la pizza también.

El restaurante hotel, que posee una atmósfera cálida y acogedora, cuida mucho los detalles y propone un menú del día con platos típicos de la cocina del Valle de Aosta.

Restaurante rústico y pintoresco, decorado con originalidad y enriquecido con hermosos murales realizados por la propietaria… Atmósferas sugestivas con evocaciones de la luna, los árboles, los bosques. Platos típicos tradicionales, spaghetti.