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Fest des gegrillten Schinkens
Orte: Saint-Oyen
Prenoud
Freitag 2:
• 19.00 Uhr Eröffnung Restaurant: Jambon alla Brace und kulinarische Spezialitäten
• 21.00 Uhr Kabarettabend mit Gigi Travostino und Enzo Emmanuello und Teilnahme von Greta an "The Voice" - Freier Eintritt
• es folgt ein musikalischer Abend mit der Gruppe Kilombo bei Alberito’s
Samstag 3:
• 08.30 Uhr Start Angelsportveranstaltung - 2. Memorial Luca Zanetti
• 12.00 Uhr Eröffnung Restaurant: Jambon alla Brace und kulinarische Spezialitäten
• 14.00 Uhr Rennen Petanque im Festlauf
• 15.00 Uhr Animation "Truccabimbi" VdA - gesichtsmalerei
• 19.00 Uhr Eröffnung Restaurant: Jambon alla Brace und kulinarische Spezialitäten
• 21.30 Uhr Tanzabend mit "Erik und le Poudzo Valdoten" - Freier Eintritt
• es folgt ein musikalischer Abend bei Alberito’s
Sonntag 4:
• 09.00 Uhr 2. Ausgabe Petanque Alberito’s Turnier zu festen Paaren
• 11.15 Uhr Heilige Messe im Freien
• 12.00 Uhr Eröffnung Restaurant: Jambon alla Brace und kulinarische Spezialitäten
• 15.00 Uhr Animation "Truccabimbi" VdA - gesichtsmalerei
• 15.30 Uhr Tanznachmittag mit Orchester Loris Gallo - Freier Eintritt
• 19.00 Uhr Eröffnung Restaurant: Jambon alla Brace und kulinarische Spezialitäten
• 21.30 Uhr Tanzabend mit Orchester Loris Gallo - Freier Eintritt
• es folgt ein musikalischer Abend bei Alberito’s
Padel-Turnier während der gesamten Dauer des Festivals und Sonntag Shootout - Elfmeter in Bewegung (Alberito’s Organisation).
Während der gesamten Dauer der Veranstaltung können Sie den Jambon alla Brace auch in den Restaurants der Gegend probieren.
Der gegrillte Jambon von Saint-Oyen ist in der Liste der traditionellen Agrarlebensmittelprodukte des Aostatals enthalten.
Die Hauptphasen des Schinkenherstellungsprozesses sind die Zubereitung mit einer Sole aus Salz, Aromen und Honig und das Kochen, zuerst 24 Stunden lang gedämpft und dann in einem Holzofen gegrillt, zusammen mit der Bewässerung von lokalem handwerklichem Bier (ohne Gluten).
Der beste Ort, um das Produkt zu probieren, ist Saint-Oyen, anlässlich des Grilled Jambon Festivals, das jedes Jahr am ersten Augustwochenende stattfindet.
Die Köche von Saint-Oyen begleiten den gegrillten Schinken mit einem Teller grüner Bohnen oder Polenta in einer festlichen Atmosphäre voller Unterhaltung.
Siehe auch
Verschiedene Orte
Aufschnitt
Der Grillschinken von Saint-Oyen im Tal des Großen Sankt Bernhards stammt aus der Auswahl frischer Oberschenkel von höchster Qualität und der Herstellung einer Sole aus Salz, Aromen und Honig, …