Où manger ?: Étroubles

Restaurant de l’hôtel homonyme dans un des plus beaux villages d’Italie. Il propose une cuisine traditionnelle et une cuisine maison.

Petit restaurant familial dans la place centrale d’Etroubles sur la Via Francigena. Le restaurant propose une cuisine maison et traditionnelle.

Le restaurant de l'hôtel se distingue pour sa cuisine excellente, basée sur l’expérience de ses cuisiniers, typiquement Valdôtains. Ils la exaltent en la faisant devenir un art à savourer et à accoler aux vins de sa cave, régionals et pas.
Le milieu reprend le style de la Vallée, avec des chaises, murs et plafonds en bois décoré et marqueté; le restaurant est chaud et familial, mais en même temps curé dans le service.

Restaurant historique récemment rénové.
Le restaurant propose des plats traditionnels revisités avec originalité.
A disposition des hôtes il y a un salon de thé où il est possible de s’arrêter pour une collation ou un apéritif.
De plus, pendant l’été, le restaurant a un déhors interne suggestif.

La trattoria Marietty se situe dans un village appelé Echevennoz, non loin de la route nationale portant au Grand-Saint-Bernard, sur le parcours de la via Francigena. Dès le début du XXe siècle, traversant des périodes plus ou moins dures, la famille Marietty raconte son histoire à travers ses plats simples : une vaste proposition de charcuterie et fromages évoque un passé où la salaison était le seul moyen de conservation des aliments, tandis que les entrées et les desserts esquissent une certaine modernité, ponctuée d’une pincée d’innovation, apportée par la contribution des jeunes générations de la famille. Tout ceci dans un espace typiquement montagnard, où se mêlent bois et pierre locale.

Le Vieux Bourg c’est une Pizzeria, un Restaurant, un Bar et une Glace Artisanale.
Il dispose d’une grande salle accueillante et d’une terrasse extérieure.
Le restaurant récemment rénové est situé à Etroubles, dans la vallée du Gran San Bernardo le long de la Statale 27 direct à Colle