Où manger ?: Bionaz

VÉGÉTATION
Futaie essentiellement composée de pins sylvestre ; présence de tables avec des bancs en mélèze et en épicéa. Sous-bois planté de genévriers.

COMMENT VENIR ?
Suivre la départementale de la Valpelline jusqu’au hameau de Lexert.

PANORAMA
Vers l’est, on peut voir la Dent d’Herens, le Glacier Tza de Tzan, la Becca de Luseney, Les Grandes Murailles ; à l’ouest, le Vallon de Vessona ; au nord, la chaîne du Morion et le Col Crête Sèche qui conduit au Glacier d’Otemma.

RANDONNÉES
• En suivant le chemin de terre qui évolue sur la rive droite du torrent à proximité du village de Rûz, on arrive à la hauteur de l’Alpe Primo d’où on peut rejoindre l’alpage Berrier. En continuant encore, on arrive au Refuge Crète Sèche derrière lequel se dressent les pics du massif de l’Aroletta.

Le refuge Capanna Aosta se situe sur un coteau à l’est de la langue terminale du glacier de Tza de Tzan, au sommet de la Valpelline. Il appartient au C.A.I d’Aoste et constitue un lieu intéressant pour tous ceux qui veulent goûter aux joies de la montagne et de l’alpinisme en passant à proximité des masses glaciaires aujourd’hui en recul. C’est le point de départ de nombreuses courses de montagne.
Un nid d’aigle. Pour les randonneurs expérimentés.
Le refuge n’est accessible qu’à pied en environ 4 heures de marche du barrage de Place Moulin.

Le refuge de la Crête Sèche est dominé par la crête du même nom, dont il tire son nom, avec ses flèches filiformes et ses tours en ruine. Le refuge accueillant est également idéal pour les enfants, compte tenu des prairies qui l'entourent et de l'éloignement pas excessif du fond de la vallée. Le refuge n'est accessible qu'à pied en 2 heures environ depuis Ruz. Le refuge est géré par une famille avec beaucoup d'histoire derrière lui. La cuisine est exclusivement basée sur des produits typiques de la Vallée d'Aoste avec des plats abondants.

Le refuge Alessandro Nacamuli ou Col Collon a été reconstruit au début des années quatre-vingt dix.
Les possibilités d’excursions et de balades sont très nombreuses : entre les excursions sur deux jours, les randonnées à ski de trois à six jours et les circuits en boucle ou les traversées. Elles sont toute magnifiques aussi bien sur le plan sportif que du point de vue panoramique.
En été aussi, les possibilités d’activités dans les environs sont nombreuses: de la simple excursion sur sentier aux hautes voies sur plusieurs jours, jusqu’aux voies d’alpinisme.
Le Tour des Grands Barrages ainsi que le Tour du Cervin passent par le refuge : cette dernière randonnée d’une durée de 7 à 8 jours permet d’admirer les montagnes les plus pittoresques des Alpes.
Pour les randonneurs expérimentés.
Le refuge n’est accessible qu’à pied en environ 3,30 heures de marche du barrage de Place Moulin.

Situé dans la haute vallée de Bionaz, c’est le point de départ idéal pour les ascensions, les excursions, la pêche et les sorties en V.T.T en été ainsi que des randonnées à ski en hiver et au printemps. Restaurant proposant la cuisine valdôtaine typique.
Le refuge est accessible en environ 1 heure de marche du barrage de Place Moulin ou à vélo.

Le restaurant de la maison d’hôtes du même nom propose des recettes à base de produits de la ferme familiale et des agriculteurs de la Valpelline. En plus des plats traditionnels de Valdostana, il propose des réinterprétations de la même chose dans une touche moderne. L’environnement est typique d’une nouvelle rénovation d’une maison typique de la Vallée d’Aoste , où le bois et la pierre accueillent chaleureusement les hôtes.

Un joli restaurant niché dans les montagnes, au pied du barrage de Place Moulin, il sert des plats de la cuisine typique valdôtaine avec des produits locaux.

En pleine nature et sur les rives du lac, cet établissement vous permet de vous détendre dans un cadre chaleureux. Vous dégusterez les plats du terroir valdôtain, mais aussi les grands classiques de la cuisine nationale.