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Fête du Grand Four
Localités: Saint-Denis
Hameau de Plau
Pain à paiement
Pizza gratuite
A partir des premières heures du matin, au local dédié à la fabrication de l’atelier du monde agricole de Plau, les bénévoles de la Pro-loco commenceront à préparer la pâte pour le “Pan Ner”; après le levage du pain, ils prépareront les pains et feront cuire des pains noirs dans le four à bois de Plau. 2 ou 3 fournées auront lieu dans la journée.
Contacts
Le petit village de Saint-Denis, (localité de La Plau) dans le Val d’Aoste organise chaque année, la fête du Grand Four.
À cette occasion, la proloco se retrouve autour de l’ancien four communal, récemment remis en état, pour cuire 250 boules de pain.
Le travail commence dès le matin avec le pétrissage, la chauffe du four, puis la cuisson des boules de pains sur de longues planches de bois. trois fournées sont effectuées : l’une le matin, l’autre l’après-midi et la dernière le soir. La soirée se termine avec la cuisson de la pizza.
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