Vino: Chambave, Fénis, Nus, Quart, Saint-Marcel, Verrayes

La Cooperativa La Crotta di Vegneron fue fundada en 1980 con unos 25 socios. Hoy, con más de 50 socios, ha llegado a producir 200.000 botellas. La Cooperativa recoge la uva de dos importantes zonas de producción que dan nombre a las denominaciones de origen: Chambave (que también incluye los municipios de Châtillon, Saint Vincent, Saint Denis y Verrayes) y Nus (que también incluye los municipios de Quart y Fénis) .
Los vinos Valle d’Aosta Doc de nuestra producción nacen en un entorno de montaña con fuertes pendientes y viñedos muy fragmentados, cuya exposición es principalmente hacia el sur. En nuestra Cooperativa el 40% de la producción total es uva negra, mientras que el 60% es uva blanca. De estas uvas nacen varios tipos de vino, de los cuales 15 con Denominación de Origen Controlada Valle d’Aosta DOC entre blancos y tintos, 2 vinos espumosos con la marca “Quatremillemètres Vins d’altitude”, con una completa gama de tipologías, que van desde desde vinos de aperitivo hasta vinos de postre y meditación. La filosofía de La Crotta di Vegneron está marcadamente dedicada a la puesta en valor de cepas autóctonas como Petit Rouge, Fumin, Vien de Nus, además de las tradicionales como Muscat de Chambave y Nus Malvoisie. La producción de la empresa también se centra en viñas con nombres más internacionales como Pinot Noir, Gamay y Müller Thurgau que se adaptan perfectamente a nuestros suelos y nuestro clima. La altitud de los viñedos de La Crotta di Vegneron es significativa: de 500 a 850 m s.n.m., el microclima es muy particular con escasas precipitaciones y temperaturas medias diurnas elevadas frente a noches frescas, casi frías en verano. Estas características morfológicas y climáticas favorecen la perfecta maduración de la uva y limitan el ataque de parásitos. A esto le sigue la necesidad de muy pocos tratamientos, siempre realizados y planificados con el máximo respeto por el medio ambiente.

Los productos

Blancos DOC: Müller Thurgau, Pinot Noir vinificado en blanco, Chambave Muscat, Nus Malvoisie, Chambave Muscat Attente, Chambave Muscat linea miniere, Nus Malvoisie « La Griffe des Lions »

Rosado: Rosé Merveille

Tintos DOC: Pinot Noir, Gamay, Chambave, Cornalin, Nus, Chambave Supérieur Quatre Vignobles, Syrah Crème, Fumin Esprit Follet, Fumin linea miniere, Fumin « La Griffe des Lions »

Passiti DOC: Chambave Moscato Passito Prieuré

Otros productos:
Vinos espumosos: VS Refrain® (blanco), VSQ 4478 Nobleffervescence®
Grappa: L’épouvantail Müller Thurgau, L’épouvantail Muscat Petit Grain, L’épouvantail Muscat Petit Grain Flétri, L’épouvantail Malvoisie, L’épouvantail Malvoisie Flétri, L’épouvantail Fumin, L’épouvantail Petit Rouge & Vien de Nus.

Hay un punto de venta situado en via Circonvallazione n°3 en Chambave (AO), abierto de lunes a sábado con horario 10.30 – 12.15 y 15.00 – 18.45, el domingo con horario 14.30 – 18.30.

La visita

Se visitan la bodega y los viñedos. Recibimos grupos para degustaciones con cita previa.
La explotación puede visitarse todos los días previa reserva.
Número de visitantes necesarios para efectuar la visita en la bodega: min. 4.
Idiomas hablados: italiano, francés e inglés.

Accesibilidad

El punto de venta es accesible para todos. La propiedad dispone de aseos para personas discapacitadas.

Como llegar

En dirección Aosta: a 6,5 km de la salida de la autopista de Chatillon - Saint-Vincent.
En dirección Torino: a 7 km de la salida de la autopista de Nus.
Viniendo de la Valtournenche: 5 Km en dirección Aosta de la desviación con la SS. 26 del Valle d’Aosta.

Se trata de una pequeña empresa vitivinícola del Valle de Aosta, cuya sede es en Nus, creada en el 2018 gracias a la voluntad de algunos amigos. Desde siempre (es decir desde cuando los propietarios han empezado a trabajar en las viñas en el 2015) se siguen los métodos biológicos y biodinámicos.
La filosofía empresarial es “less is more”: reducir los interventos al mínimo, así que la naturaleza pueda seguir su curso, solo acompañándola. Se cuenta mucho sobre la ecosostenibilidad y sobre la posibilidad de hacer conocer el método de trabajo de la empresa gracias a las visitas guiádas. Todos los trabajos se hacen a mano o con tracción animal.

Los productos
Cinco vinos en producción, dos de los cuales ya están disponibles: el Fénic y el Pinot Nero. Los otros vinos estarán disponibles más tarde.

No hay un punto de venta fijo, contactar con la empresa para más informaciones.

La visita
La empresa se puede visitar durante todo el año. Se visitan las viñas en Fénis caminando, en bicicleta (posibilidad de alquilar) o en carroza con los caballos, con cata de dos o tres vinos. Se puede también añadir la visita de otras actividades agrícolas del territorio (quesos, embutidos) y comer en un restaurante local con comida a km 0.
Se hacen las degustaciones tanto en las viñas como en estructuras asociadas en la municipalidad de Fénis (un hotel, un B&B y un restaurante).
Se pueden prenotar las visitas tanto por teléfono como por correo, desde un mínimo de 4 hasta un máximo de 20 personas, contactándo al propietario Stefano.
Lenguas habladas: italiano, francés, inglés, español y árabe.

Cómo llegar
Se puede facilmente llegar a la sede de la empresa, hay que contactar a los proprietarios para fijar una cita dedicada.

Nuestra explotación toma su nombre del homónimo pueblo situado en la colina de Nus, en el adrèt, la ladera soleada del Valle d’ Aosta. La gestión es familiar, Liana y Gualtiero han comenzado esta aventura y sus hijos Edoardo y Beatrice se han unido a ellos a lo largo del tiempo.
Los terrenos de la explotación se extienden en 3 hectáreas y permiten la producción de 14.000 botellas de diferentes variedades de preciados vinos.
Su ubicación a pleno sol favorece la obtención de una producción de uvas de gran calidad, con un aroma embriagador y alto contenido en azúcar. La colina de Nus está tradicionalmente ligada a la viticultura; la exclusión térmica favorece la producción de aromas y acidez natural en el vino, además de la fuerte exposición que favorece la maduración. Durante la Edad Media, los productores locales suministraban uvas de vino a los canónigos del Gran San Bernardo, como atestiguan los documentos de la época.
El inicio de la actividad tuvo lugar en 1991 con el cultivo de viejos viñedos familiares, explotados sobre todo por pasión y para no dejar caer en el abandono los cultivos plantados con la fatiga de los antepasados. Solo más tarde, con la ampliación de la superficie cultivada, la actividad se profesionalizó, centrándose en particular en la recuperación y puesta en valor de las antiguas cepas autóctonas.
Inicialmente las uvas se entregaban a una cooperativa; desde 2005, con la creación de una bodega moderna y equipada, la elaboración de vino se realiza directamente dentro de la explotación. Las variedades que se cultivan son Vien de Nus, Cornalin, Pinot nero y grigio, Fumin, Mayolet, Vullermin, Ner d’Ala y Petit Rouge, variedades que están presentes en la zona desde hace siglos y merecen ser adecuadamente valorizadas de nuevo. Con estas uvas se producen Nus Malvoisie, Nus Malvoisie Flétri, Nus, Cornalin, Fumin y Pinot Noir.
Los trabajos en bodega se reducen al mínimo, las fermentaciones son espontáneas y derivan de las levaduras autóctonas de la uva; aparte de una dosis mínima de azufre, no se realizan otras adiciones, ni se realizan filtraciones ni clarificaciones.

Los productos
Blancos DOC: Nus Malvoisie DOC, Vin Rosè “La Rose Rare”
Tintos DOC: Nus DOC, Nus Superieur DOC, Pinot Noir DOC, Cornalin DOC, Fumin DOC, Vuillermin DOC
Passiti DOC: Nus Malvoisie Flétri DOC

Hay un punto de venta abierto todo el año a cualquier hora, con reserva.

La visita
Los mejores períodos para la visita son el invierno, inicio de la primavera y el verano. Se visitan la bodega y los viñedos.
Se puede visitar con reserva, que debe acordase por teléfono.
Se pueden realizar degustaciones y también cenas, siempre con reserva previa. Los precios y el número de visitantes se acuerdan en el momento de realizar la reserva.

Idiomas hablados: italiano, francés y algo de inglés.

Como llegar
Desde la carretera estatal de Nus se gira hacia hacia la colina de Nus en el pueblo de Rovarey, desde allí hay señales para Les Granges.

En el corazón del Valle de Aosta, las Destilerías St. Roch dan vida a los destilados y licores tradicionales.
Los ingredientes son pocos, pero necesarios: amor por el territorio y pasión por el trabajo.
La historia viene de lejos, en el burgo de Campodolcino, en Lombardía, donde desde principios del siglo XVIII, la gran familia Levi ya trabajaba en el sector de la destilación.
Estos artesanos, durante el período de la vendimia, erraban por los viñedos del norte de Italia con su alambique móvil en busca del mejor orujo de uva para destilar con el fin de producir grappa.
Uno de ellos, Guglielmo Levi, a finales del S XIX se establece en Aosta y, en el burgo de Sant’Orso, funda su propia destilería. Entonces empieza a elaborar su propia grappa, recogiendo los orujos de uva de las bodegas del Valle de Aosta.

En el transcurso de los años la destilería ha continuado el trabajo de Guglielmo con su misma pasión e incluso ha conquistado los mercados internacionales, logrando mostrar al mundo un poco del Valle d’Aosta. Hoy, en una realidad cada vez más pendiente de la innovación, de las materias primas locales y de la cohesión con el territorio, los secretos y la pasión de los destiladores Levi siguen suscitando grandes emociones.

Productos
Génépy, grappa, ginebra, amaro y licores tradicionales
El punto de venta está abierto de lunes a viernes de 8.00 a 18.00 horas.

La visita
Pendiente de la innovación, de las materias primas locales y de la cohesión con el territorio, la destilería facilita una visita observando los métodos de elaboración de grapa y destilados
Se pueden hacer degustaciones.
Coste por persona: 6,00 €
La bodega se puede visitar solicitándolo con anterioridad al correo electrónico saintroch@saintroch.it.

Lenguas habladas: italiano, francés e inglés.

Cómo llegar
La empresa está ubicada en Quart, en Torrent de Maillod, 4.

Cave MONAJA nace de la idea de recuperar y poner en valor la monumental vid de Farys, pero al mismo tiempo hacer lo mismo por aquellos “pequeños viñedos familiares” en proceso de abandono, favoreciendo un enfoque completamente eco-sostenible. “Me gusta pensar que esta opción de mantener vivo el territorio, potenciando un producto que forma parte del tejido social, es mi pequeña contribución a la mejora de nuestro futuro”. CK
La explotación produce 5.000 botellas en 1,5 hectáreas de viñedo. Las cepas cultivadas son Petit Rouge, Fumin, Vien de Nus, Muscat Petit Grain, Pinot Noir, Traminer.
La empresa está en proceso de certificación para la Sostenibilidad de la Viticultura en Italia.

Los productos
Blancos DOP: STAU - Vallée d’Aoste AOC Blanc
Tintos DOP: FOEHN - Vallée d’Aoste AOC Rouge, MONAJA300 - Vallée d’Aoste AOC Rouge, SM Souvenii - 2020 - Vallée d’Aoste DOC Rouge

No hay un punto de venta con horario fijo de apertura, pero se pueden comprar los productos previo contacto telefónico

La visita
La bodega y los viñedos se pueden visitar de lunes a domingo con cita previa (mín. 6, máx. 8 participantes). Y, además, se pueden realizar degustaciones con reserva previa.
Idiomas hablados: italiano, francés, inglés y español.

Como llegar
Cerca de la salida de la autopista Aosta Est, justo antes del concesionario SEA.

Fundada en 1968 por el abuelo Dauphin Grosjean, esta realidad familiar pronto se estableció en la cima de la viticultura de montaña del Valle d’Aosta.
Habiendo obtenido la certificación biológica en 2011, la familia Grosjean siempre ha tratado de mejorar el territorio y las uvas autóctonas.
Con la transición a la tercera generación, a principios de 2018, la Bodega Grosjean confirma, en sus 19 hectáreas cultivadas, una sólida tradición familiar que da continuidad a la labor iniciada hace medio siglo.

Los productos
Blancos DOC: Chardonnay, Petite Arvine, Muscat Petit Grain, Chambave Muscat, Müller Thurgau
Tintos DOC: Fumin, Pinot Noir, Cornalin, Torrette, Premetta, Syrah, Gamay
Otros vinos: Cuvéeottantanove, Montmary rosé extra brut método clásico

Hay un punto de venta abierto sin necesidad de reservar de lunes a sábado de las 8.30 a las 12.30 y de las 14.00 a las 18.00.

La visita
La bodega y los viñedos se pueden visitar del lunes al sábado reservando en el +39 0165 775791 o trámite la pagina web.
Se pueden realizar degustaciones. Para más información y reservas, pulse aquí.

Idiomas hablados: italiano, francés e inglés.

Como llegar
Llegando de la autopista, salir por la salida Aosta Est. Tomar la carretera hacia Villair de Quart, pasar por la iglesia y seguir las indicaciones hacia “Castillo de Quart”, “Monasterio”, “Frères Grosjean”. La bodega se encuentra a unos 3 km de la salida de la autopista.

La historia de la explotación comenzó en 2001, cuando la familia Rosset decidió cultivar sus tierras de propiedad, en la localidad de Senin de Saint-Christophe, con vides. La primera parcela cultivada tiene unas tres hectáreas y contempla como primera plantación los majuelos internacionales de Chardonnay, seguidas de Syrah y la autóctona Cornalin. En la ampliación de la gama, se plantó el Petit Rouge, otra variedad de uva autóctona, seleccionada con gran atención por Matteo Moretto, agrónomo y enólogo de la empresa.
En los últimos años se ha invertido en la buena zona de Chambave, con 2 hectáreas de viñedos Moscato Bianco, donde nace nuestra Chambave Muscat Vallée d’Aoste DOP y en la zona de Villeneuve con otras 2 hectáreas ubicadas en lugares verdaderamente heroicos, a más de 900 metros de altura, aquí cultivamos nuestro Petite Arvine y Pinot Gris.
Aproximadamente se producen anualmente 50.000 botellas.
Además de los viñedos, siempre se han cultivado productos agrícolas como Rubusidaeus (Frambuesa), Artemisia umbelliformis (Génépy) y el precioso Crocus sativus (Azafrán) para la producción de licores.

Los productos

Blancos DOP: Prémisse DOP, Chambave Muscat Vallée d’Aoste DOP, Chardonnay Vallée d’Aoste DOP, Pinot Gris Vallée d’Aoste DOP, Petite Arvine Vallée d’Aoste DOP

Tintos DOP: Trasor DOP, Cornalin Vallée d’Aoste DOP, Syrah Vallée d’Aoste DOP, Pinot Noir Vallée d’Aoste DOP, Nebbiolo Vallée d’Aoste DOP

Produce también algunos vinos sin DOP: Sopraquota 900 (blanco).

Hay un punto de venta de lunes a viernes con horarios 8.00 - 13.00 / 14.00 - 17.00.

La visita

La bodega se puede visitar todo el año, con reserva previa de lunes a viernes con horarios  8.00 - 13.00 / 14.00 - 17.00 y se pueden realizar degustaciones.
La empresa está equipada con una estación de carga Repower para coches eléctricos. Los huéspedes que vienen a visitar la empresa pueden utilizar este servicio.

Idiomas hablados: italiano, francés e inglés.

Como llegar

Salida de la autopista de Aosta est, dirección Quart, en la rotonda coger la tercera salida y continuar en dirección Loc.Torrent de Maillod.

Desde el año 1947, La Valdôtaine produce aguardiente y otros destilados, licores y licores amargos, además de confituras, marron glacé y jamones curados.
Los aguardientes son destilados rigurosamente al vapor en pequeños alambiques de cobre según la tradición antigua. Los hervidores, de 1932 y 1947, cargan 4 quintales de orujo y producen, en un periodo aproximado de 2 horas y media, 16 litros de aguardiente con una graduación que varía entre los 58 y los 65 grados de alcohol.

Previa reserva telefónica, es posible visitar la destilería para observar las modalidades de elaboración de los aguardientes y los destilados.

Existe un punto de venta donde se pueden adquirir, además de los productos de la destilería La Valdôtaine, piezas de artesanía local y una rica selección de vinos del Valle de Aosta con denominación de origen.
Horario del punto de venta: de lunes a viernes, 8.00-18.00; sábados y domingos, 10.00-19.00.

Accesibilidad
La fábrica, zona de degustación y tienda son totalmente accesibles para sillas de ruedas.

La explotación agroturística y vitivinícola La Vrille (en italiano il viticcio), situada a lo largo de la Via Francigena a 670 m s.l.m., nace en el 2002 de un proyecto soñado y pensado por Hervé, ex marinero y bisnieto de valdostanos emigrados, decidido a volver a cultivar los terrenos de sus antepasados y por Luciana, amante de la vida en busca de la simplicidad.
Los viñedos, dispuestos en un anfiteatro natural con vista sobre los montes Avic y Emilius, están casi por entero cultivados con vides autóctonas como Vuillermin, Petit Rouge, Cornalin y Fumin, con la excepción del Pinot Noir.
Se reserva un gran espacio al Muscat Petit Grain, utilizado para la producción del histórico Chambave Muscat, y para el pluripremiado Chambave MusctaFlétri, vino passito de la explotación.

Los productos
Blancos DOC: Chambave Muscat
Tintos DOC: Cornalin, Fumin, Chambave, Pinot noir, Vuillermin
Passiti DOC: Chambave Muscat Fletry

El punto de venta se abre con cita telefónica previa.

La visita
Se visitan la bodega y los viñedos. Hay diversos tipos de degustación, en base a las peticiones y al número de participantes; el coste se acuerda en el momento de la reserva.
La bodega se puede visitar con reserva telefónica (Hervé Deguillaume).
Idiomas hablados: italiano y francés.

Como llegar
Llegando de la autopista A5, salga en Nus. Después de aproximadamente 5 km, en la primera rotonda girar a la izquierda en dirección Verrayes. Subir unos 600 m, girar a la derecha hacia “La Vrille agritourisme, Crétaz, Clapey, Grangeon”. Seguir la pequeña carretera que sube unos 800 m.