Gastronomía - visita a los productores: Pollein

La empresa agrícola tiene orientación zootécnica. Las cuadras acogen casi 90 bovinos, entre vacas, bueyes y becerros; la mayoría pertenece a la raza “valdostana pezzata nera” y “castana”, las nèyre y las “pezzate rosse”. Cada animal tiene su nombre, su cencerro, unos cuernos y sobre todo... ¡un carácter! Esta cuadra cuenta la historia de bosquets, de rèine, de combats y de la tradición que existe en esta familia de campesinos desde hace más de 50 años. En la empresa se pueden también visitar el gallinero y la conejera. Adyacente a la estructura hay también los huertos para la producción de fruta (peras, manzanas, melocotones, higos, kiwi…) y verduras (calabacines, zanahorias, ensalada, judías…) utilizadas en las cartas del agroturismo. Ileana, la responsable de las visitas en la empresa, tiene un título socio-psico-pedagógico; junto con Barbara, Michel, Didier y toda la familia, con todo el amor que tienen por la agricultura, tratan que hacer conocer tanto a los niños como a los adultos la pasión con la que desarrollan sus trabajos, haciendo descubrir la realidad agrícola que ellos viven cada día.

Cómo llegar

Desde la carretera nacional 26 seguir la dirección Pollein-Pila. A aproximadamente 1 kilómetro del centro de Pollein, el agroturismo, un edificio color melocotón, se encuentra a mano derecha, justo después de la gasolinera. La empresa es facilmente alcanzable tanto con bus privado (parking adyacente al agroturismo) como con los medios de transporte públicos (parada Saint-Benin).