Quesería Vallet Pietro y Hijos
Fábricas de queso - DonnasEn 1975, Pietro y Camila comenzaron a producir Fontina en una pequeña lechería de la parte baja del Valle de Aosta: la pequeña lechería se ha convertido ahora en una quesería, donde la misma familia trabaja casi dos millones de litros de leche por año, produciendo alrededor de 25.000 quesos Fontina DOP, así como quesos frescos y curados y la mantequilla.
Productos
Fontina, Quesos frescos y curados, Quesos aromatizados, Reblec, Primo Sale, Salignun, Ricotta, Leche, Mantequilla, Yogur, Desserts.
Además de la producción propia de la lechería, la tienda de la empresa ofrece una amplia gama de productos típicos del Valle de Aosta. Abierto de lunes a sábado de las 8.00 a las 12.00 y de las 15.00 a las 19.00, el domingo de las 8.00 a 12.00 y de las 16.00 a 19.00.
Visita
La granja se puede visitar durante todo el año reservando por correo electrónico o por teléfono (Vallet Lea) con una semana de antelación.
Puede visitar la lechería y el almacén de maduración.
También es posible realizar degustaciones (de pago).
Número de visitantes necesarios para la visita: máximo 60 personas.
Idiomas hablados: italiano y francés.
Accesibilidad
La sala de degustación, el almacén de maduración y la tienda son totalmente accesibles para sillas de ruedas.
Cómo llegar
La quesería se encuentra a 2 km a la derecha del peaje de la autopista de Pont-Saint-Martin en dirección a Aosta.