Wo man essen kann: Jovençan

Das Restaurant „La Gabella“ ist in dem aus dem 17. Jahrhundert stammenden Stall der Relaisstation Les Plaisirs d’Antan eingerichtet worden, ist raffiniert aber mit der Bauernwelt noch stark verbunden, und bietet – als eines der wenigen Wirtshäuser im Aostatal – ein sogenanntes Alpenmenü mit Gerichten aus dem Aostatal, dem Piemont, dem Wallis und Savoyen und einer Auswahl an Suppen und Spezialitäten, für deren Zubereitung Wildkräuter und Lokalprodukte verwendet werden. Zu Mittag bekommt man Kaltgerichte, belegte Brötchen, Brunch und typische Aostataler Imbisse.

Die Pizzateige, die strengen Kontrollen unterzogen und lange gehen lassen werden, bestehen aus erstklassigen Weizenmehlen, Sojamehl und Sojagrütze unter Zusatz von Lein-, Hirse- und Sesamsamen. Die damit zubereitete Pizza hat eine sehr hohe Verdaulichkeit und einen einzigartigen Geschmack.
Die weißen Pizzas für die anspruchsvollsten Gaumen werden mit Steinpilzen, Spargeln, Artischocken und Parmesankäse belegt.
Die Dessert-Pizzas stellen eine leckere Alternative zu den üblichen Süßspeisen dar und sind ein weiterer Beweis für die Vielseitigkeit eines hervorragenden Teigs.

Der Agrotourismus Mont Rosset ist ein familiengeführter Landwirtschaftsbetrieb, der sich im Ortsteil Montrosset in der Gemeinde Jovençan befindet. Er bietet einen schönen Panoramablick und liegt außerhalb des Stadtzentrums. Die Einrichtung aus Stein und Holz wurde unter Beibehaltung der ursprünglichen Merkmale renoviert.
Im Restaurant können Sie typische Gerichte der lokalen Tradition probieren, die hauptsächlich mit den Produkten des Bauernhofs zubereitet werden.