Où manger ?: Cogne

VÉGÉTATION
Bois essentiellement composé de mélèzes, d’épicéas et de pins cembro. Sous-bois composé de genévriers et de berbéris.

COMMENT VENIR ?
Après le village de Cogne, continuer en direction du vallon de Lillaz.

PANORAMA
Au sud, on peut voir le Val Valeille, au nord le Mont Penne Blanche et à l’est le Vallon de l’Urtier avec les cascades de Lillaz.

RANDONNÉES
• De la localité de Lillaz, suivez le sentier qui monte à gauche du torrent du Vallon de l’Urtier jusqu’à la barre rocheuse d’où partent les cascades de Lillaz ; en continuant, on rejoint le petit village des Goille d’où en montant le long du vallon, on peut rejoindre la combe et l’alpage de Bardoney.

Le neuveau refuge est situé près de l’Alpe Grauson Neuf à 2510 m. altitude dans la belle vallée du Grauson. Il est facilement accessible avec une promenade d’environ 2h30 depuis l’hameau de Gimillan sur un chemin qui monte progressivement et il est un bon point de départ pour de nombreuses randonnées dans la région comme les lacs Lussert, le col Saint-Marcel, le Col d’Invergneux, le Col des Laures, la pointe Tersiva et des traversées vers d’autres vallées.
Dans le refuge vous trouverez un restaurant/bar et des chambres et dortoirs pour un total de 30 lits.

En Vallée d’Aoste, au centre du prestigieux Parc National du Grand Paradis, se trouve le refuge Vittorio Sella (section CAI de Biella). Situé dans la vallée du Lauson à 2588 mètres et à 2 heures et demie à pied de Valnontey (diff. E) il était une vieille maison de chasse du roi Vittorio Emanuele II et, maintenant, il est un excellent point de départ pour des excursions, du trekking et des randonnées de ski alpinisme.
Accessible uniquement à pied en été et au printemps avec les raquettes à neige ou les skis d’alpinisme.

Un petit bar restaurant chalet situé sur les pistes de ski alpin et de fond, un petit coin de paradis qu’on peut rejoindre aussi avec les raquettes à neige. Cuisine maison, sandwiches et plats chauds. Diner sur réservation.

A l'intérieur d'une véritable maison d'alpage, vous trouvez le restaurant Bar à Fromage : cheminée toujours allumée, jambon cru des Bosses bien en vue et chariot de fromages unique en son genre... Voilà l'image de l'intérieur où convivialité et tradition montagnarde se côtoient et sont servies à travers des plats au goût intense et difficile à oublier. Pas seulement des fromages, mais aussi beaucoup de viande et de poisson de la petite ferme de viande hachée de Santino di Lillaz.

Le restaurant Bellevue tourne et tourne sans arrêt. C'est le produit du moment, prêt à changer selon la saison, le marché et l'humeur du chef. C'est la cuisine des émotions: harmonies de couleurs, parcours de saveurs, effluves de parfums, tentations par lesquelles il fait bon se laisser envelopper.

Les grandes fenêtres donnent sur les prairies de Sant'Orso et les majestueuses montagnes qui l'encadrent, faisant du déjeuner et du dîner des occasions uniques de se nourrir de la beauté du panorama.

Il est également possible de dîner, si le temps le permet, sur la splendide terrasse qui surplombe le glacier du Grand Paradis.

Ne manquez pas la sélection infinie de vins proposée par Rino et l'inimitable chariot de fromages de Roberto.

Le petit restaurant hôtel se trouve sur une terrasse panoramique avec une vue spectaculaire sur la Vallée de Cogne et sur le Grand Paradis. Le restaurant avec sa cuisine valdôtaine, veut trasmettre le rapport entre la qualité des produits, la chaleur de l’ambiance de montagne et une hospitalité familiale.

A’ emporter et Livraison
Midi e soir, dîner sur réservation avant 18h

Typique restaurant de montagne en bois et avec une cheminée. Cuisine typique mais avec des plats revisités. Possibilité de dégustations et de dîner dans notre cave. Casse-croûte avec assiettes de charcuterie et fromages. Menus typiques pour groupes. Vaste choix de vins valdôtains, avec une attention particulière aux petites productions, italiens et internationaux.

Le restaurant Coeur de bois de l’hôtel Miramonti offre une ambiance romantique et élégante, avec anciennes boiseries du XVII siècle, plafonds à caissons, fresques, peintures et anciens meubles. Cuisine régionale, créative et innovante et avec l’utilisation de produits locaux de haute qualité. Grande carte des vins . Les tables du déhors ne sont disponibles qu’en été pour le déjeuner.

Dans ce typique restaurant de montagne vous aurez la possibilité de déguster les plats typiques de la cuisine valdôtaine et italienne et de profiter d’une atmosphère traditionnelle, entourés des sculptures de l’artisan Dorino Ouvrier. Les groupes sont les bienvenus, max 50 personnes.

Plats à emporter
Tous les jours à midi et le soir sur réservation avant 17h

Ce petit restaurant hôtel de montagne propose nombreuses spécialités valdôtaines et une belle carte de vins locaux et italiens. Pendant les journées ensoleillées, vous pourrez profiter de notre terrasse offrant une vue panoramique sur le massif du Grand Paradis et une aire de jeux pour les enfants.

Fondé où il y avait l'ancienne boucherie familiale, le restaurant La Brasserie du Bon Bec valorise depuis près de quarante ans maintenant la cuisine d'antan : décontractée et populaire mais non moins raffinée. Ne manquez pas la Frecachà, la fondue en croûte de pain et, bien sûr, la coupe de l'amitié.

Restaurant et bar à vin au centre de Cogne. Cave à vin et distillerie bien achalandés, elle se trouve sur la place centrale de la ville dans un cadre chaleureux mais moderne. Cuisine ouverte, déhors sur la place et sur le jardin intérieur. Entrée libre.

Vous pourrez passer une très agréable soirée dans le restaurant hôtel de montagne, avec une cuisine créative nationale et internationale et un grand choix de vins, dans une ambiance cordiale et une attention particulière au client. Les plats sont préparés en utilisant les produits de saison, réinterprètent les récettes de la tradition, les saveurs sont exaltés grâce à l’utilisation de produits de haute qualité. Grand choix de plats végétariens.

Au café restaurant vous pouvez vous laisser tenter chaque jour par différents plats classiques qui reflètent les saveurs de Cogne et des montagnes comme la polenta alla valdostana, la carbonada, la polenta et le gibier. Chaque plat est préparé sur place avec d’ingrédients naturels produit en Vallée d’Aoste. A’ la fin du repas, laissez-vous tenter par la sélection de bonbons et tartes, produits dans le laboratoire de Cogne ou par la délicieuse fondue au chocolat préparée à Lillaz.

L‘*atmosphère accueillante* de l’établissement repose principalement sur la qualité de sa cuisine. Le restaurant hôtel propose des plats typiquement italiens et des spécialités de la +cuisine valdôtaine*.

Avec seulement cinq tables (chacune représentant des convives de différentes époques, des années 1600 à nos jours), une collection unique de peintures de la fin du XIXe siècle rappelant la vie humble et simple des Cognein de l'époque, et une vue incomparable sur les prairies de Sant'Orso et le massif du Grand Paradis, ce petit restaurant a tout pour plaire. Niccolò de Riu, le chef, dirige sa brigade dans une recherche permanente de nouvelles émotions, sans jamais s'éloigner de la tradition et en utilisant des ingrédients de grande qualité.

La cave à vins primée de Rino Billia (1 800 étiquettes pour environ 16 000 bouteilles) ne manquera pas d'étonner les clients, leur permettant de voyager dans le royaume de Bacchus dans le temps et l'espace.

Roberto Novali, maître fromager de la maison, parle et propose ses fromages sélectionnés et vieillis dans sa cave d'affinage.

Bar Ristoro au pied des cascades de Lillaz, facilement accessible en 15 minutes à pied du centre du hameau de Lillaz. Entreprise familiale qui propose des plats simples mais savoureux, à consommer sur l'une des trois terrasses panoramiques en pleine nature. Il est conseillé de réserver longtemps à l'avance. Service uniquement le midi.

Le restaurant à une ambiance chalereuse et informelle, avec une cheminée au centre de la salle et une grande fenêtre avec une vue magnifique sur Cogne. La cuisine propose des plats typiques et des recettes créatives, avec une attention particulière aux produits locaux. Label de qualité Parc National du Grand Paradis.

A’ emporter
Midi et soir, uniquement sur demande et par réservation téléphonique

En 1966, Arturo Allera a ouvert les portes du restaurant “Lou Ressignon”, le casse-croûte de la nuit dans le patois de Cogne. Aujourd’hui, ses enfants, Davide et Elisabetta, perpétuent la saga familiale en proposant une cuisine authentique héritée de la tradition valdôtaine, dans une ambiance chaude et cordiale. Groupes acceptés (90 personnes max).

Cadre intime où vous pourrez déguster les plats du terroir et de la cuisine italienne et européenne. Le restaurant Lou Tchappè se trouve à deux pas de l’église de Lillaz e des célèbres cascades.
400 étiquettes de vins (Valdôtaine, national, international).

Possibilité de plats à emporter.

Service de navette gratuit depuis Cogne.

Né en 1979, construit et toujours géré par la famille Celesia, le restaurant Eco Wellness hotel Notre Maison se caractérise par une gestion familiale et informelle où la relation avec le client est gérée directement par les propriétaires. Inséré dans le Parc National du Grand Paradis, le restaurant hôtel propose des vacances naturelles au nom du respect de la nature et du lien avec le territoire, ses produits et ses traditions.
Dans la cabane solarium ou au bord du lac alpin, en été, vous pourrez déguster les propositions “alpine”, “végétarienne”, “valdotaine” mais aussi de “poissons” pour “un petit midi au jardin”. Une large sélection de vins du Val d’Aoste et des vins nationaux sont disponible pour accompagner les déjeuners et dîners.

Restaurant hôtel avec déhors où on peut goûter des plats typiques de la tradition, avec une attention particulière aux produits locaux, simples et sains, mais aussi avec une touche de fantaisie. Le restaurant est situé directement sur les pistes de ski de fond.

TEMPORAIREMENT FERMÉ

Le restaurant hôtel Paradisia, qui se trouve à dans le village de Valnontey dans le Parc National Grand Paradis, propose une cuisine valdôtaine typique à côte d’une cuisine italienne. Vous aurez la possibilité de goûter polenta, soupes, gibier, desserts faits maison et beaucoup d’autres spécialités.

Dans une atmosphère raffinée et élégante, le restaurant hôtel, dont les grandes fenêtres panoramiques donnent sur la prairie de Saint Ours, propose une carte soignée autour de la cuisine typiquement valdôtaine et italienne. La position unique offre également la possibilité de dîner en plein air sur la Terrasse située à l’entrée de l’hôtel Sant’Orso et à côté du jardin panoramique. Les chiens sont admis à la Terrasse.

Le restaurant bar brasserie naît du désir de retrouver les anciens saveurs de la tradition de Cogne. La cuisine veut faire redécouvrir à ses clients des plats désormais oubliés tels que la polenta cuite sur le poêle, charcuterie fait maison et produits des fermes locales.
Plats à emporter.

Le restaurant hôtel est géré par les propriétaires, chefs et frères Anna et Silvano.
La cuisine offre des plats typiques de la Vallée d’Aoste et des plats nationaux et, pour ceux qui ne veulent pas renoncer à la ligne, de plats spéciaux “light”. Un riche buffet de légumes et de salades du jardin est toujours présent.
Parmi les spécialités, vous pourrez déguster les fromages de montagne, les charcuteries typiques telles que la mocetta et le lard qui s’accompagnent très bien aux excellents vins de montagne de la Vallée.

Restaurant typique situé à l’intérieur du Parc National du Grand Paradis, dans un décor de beauté naturelle intacte, tout près du Jardin botanique Paradisia. Les plats proposés s’inspirent à la tradition culinaire valdôtaine, dans une atmosphère chalereuse et familiale. Groupes acceptés, max 100 personnes.

Au amping Al Sole dans l’hameau de Lillaz, service de bar et pizzeria principalement à emporter mais à la table aussi.
Service du soir sur réservation à partir de 16h30.

Al..Tarabas est une pizzeria avec four à bois où vous pouvez également manger des plats comme alternative à la pizza pour le déjeuner et le dîner. L’environnement rustique et familier est bien adapté pour passer d’agréables moments. Réservation conseillée. Sandwicherie jusqu'à 02h00.

Le bar pizzeria est situé sur la place centrale du village. L’accueillant dehors devient le lieu idéal pour profiter du paysage de la station pendant toute l’année; protégé du soleil et décoré de belles plantes de saison il est équipé aussi d’un chauffage extérieur et de couvertures pour les journées d’hiver.

A’ emporter
Tous les jours midi et soir, réservation conseillée (dîner avant 18h)

Sympathique, délicieux et informel, le restaurant pizzeria vous propose une formule avec des pizzas, des viandes, des légumes grillés et des plats du terroir.

Le pub pizzeria birreria La Mine est situé sur l’ancienne route de Gimillan à quelques minutes du centre de Cogne et est situé à côté du Musée de la Mine.
Pizzas cuites au four à bois et hamburgers à déguster jusque tard dans la soirée
Grands déhors et disponibilité de passage gratuit vers et depuis n’importe quel point de Cogne.

Le restaurant pizzeria, situé au pied du Grand Paradis dans le Parc National, est entouré en été d’une riche végétation tandis qu’en hiver il est couvert de neige et de pistes de ski de fond. Four à bois avec plateau rotatif.
L’environnement est rustique et typique de la Vallée d’Aoste et le nom du restaurant est en dialecte et prend le nom du sous-étage de la grange. La grande salle est située à l’étage supérieur avec de grandes fenêtres avec vue sur le paysage immaculé.

Le nouvelle pizzeria bar se trouve dans l’hameau d’Epinel, le long de la route qui monte à Cogne.

L’Agritourisme La Ferme du Grand Paradis, à gestion familiale, se trouve à Valnontey, au cœur du Parc National du Grand Paradis, au départ des principales promenades estivales et directement sur les pistes de ski de fond.
L’établissement dispose d’une salle à manger savamment meublée en récupérant des bois anciens et de la pierre locale. La structure et aussi dotée d’un four au feu de bois dont la chaleur réchauffe l’atmosphère et offre à ses clients un séjour paisible sous le signe de la bonne cuisine valdôtaine préparée avec soin et à base de produits provenant de l’entreprise agricole adjacente (fromages, charcuterie, viandes et légumes).
La terrasse offre aux clients une vue imprenable sur les montagnes, en toute saison.
Il est possible également de visiter l’étable et d’assister à la traite des vaches et des chèvres. En été, tous les animaux de la ferme sont au pâturage sur les prairies autour de l’établissement.
La ferme s’engage à respecter l’environnement dont elle fait partie, en utilisant la biomasse pour le chauffage et l’eau chaude de l’entreprise agricole et de la chambre d’hôtes. La gestion des prairies se fait dans le respect de la certification Agriculture biologique.

L’agritourisme, à gestion familiale, se situe dans le centre historique de Lillaz, à 1 617 m d’altitude, dans la splendide vallée de Cogne. L’établissement est encerclé d’un côté par la chaîne du Grand Paradis. De l’autre côté, à l’horizon se dresse le mont Blanc.
L’édifice est un véritable document historique remontant au XVIIe siècle, savamment rénové, doté d’un mobilier typiquement valdôtain mariant bois et pierre.

La ferme Prasupiaz, accessible par une simple promenade de 20 minutes, accueille ses hôtes dans une petite maison dans les bois à l’alpage de Valnontey au cœur du Parc National du Grand Paradis. Les plats proposés sont préparés avec simplicité, sont typiques de la cuisine régionale et sont élaborés avant tout avec des produits de leur propre production. La famille Jeantet vous attend, dans une ambiance chaleureuse et familiale, pour savourer les spécialités «eat and smile». Goûters typiques l’après-midi.