La paroisse de Doues existait déjà en 1176 comme l’atteste une bulle du pape Alexandre III. Elle fut d’abord rattachée à celle d’Allein dont elle s’est séparée à une date incertaine. La première église de Doues, dédiée à Saint-Pierre, se trouvait dans le village de La Cerise. Puis, peut être entre 1300 et 1400, l’église fut déplacée dans le chef-lieu, probablement à cause d’une menace d’éboulement. À côté de Saint-Pierre, le saint patron jusqu’en 1550, on ajouta Saint-Blaise. L’église actuelle a été construite en 1790 et elle a été dédiée à ce dernier. L’église abrite une chapelle qui lui est antérieure et que les seigneurs de La Crête avaient fait bâtir ; elle abrite leurs tombeaux.

Le village compte cinq autres chapelles. La plus ancienne est celle de Châtelair, dédiée à la Sainte Trinité qui date vraisemblablement du XVème siècle ; elle fut reconstruite en 1806 à 1430 mètres d’altitude sur un sommet dominant tout le village.