Landwirtschafts Betrieb Prasupiaz

Die Familie Jeantet stellt Milchprodukte her, die den authentischen Geschmack der Tradition zur Geltung bringen. Der vor vielen Jahren gegründete Betrieb ist ein kleiner Familienbetrieb, dessen Hauptanliegen eine artgerechte Tierhaltung, die Erhaltung der Landschaft und ein naturverträgliches System sind. Die Kühe verbringen den Winter im Stall in der Nähe der Wiese von Sant’Orso, doch wie es die Tradition will, wird der späte Frühling durch den Almauftrieb der Herde auf eine charakteristische Familienalmen im Valnontey geprägt. 

Die Produkte

Frischer und gereifter Käse, Fontina DOP, Joghurt, Panna Cotta und Butter. 
Die Verkaufsstelle in Rue Grand Paradis ist von Mitte Oktober bis die Ende von Mai geöffnet, während die Verkaufsstelle auf der Alm Prasupiaz von Juni bis Mitte Oktober geöffnet ist. In Prasupiaz gibt es auch ein Agrotourismus-Restaurant, das von Juni bis Oktober geöffnet ist.

Der Besich

Der Betrieb kann nach Voranmeldung besichtigt werden. Besichtigt werden Stall und der Reifekeller mit den verschiedenen Käsesorten. Verkostungen sind auch möglich.

Teilnehmeranzahl für die Besichtigung: max. 20/25.

Gesprochene Sprachen: Italienisch, Französisch und Englisch.

Anreise

Im Winter befindet sich der Betrieb auf der rechten Seite, wenn man Cogne in Richtung Valnontey verlässt, in der Rue Grand Paradis 64. Im Sommer hingegen zieht er nach Prasupiaz im Ortsteil Valnontey um, das man nach einem gemütlichen, flachen Spaziergang von etwa 25 Minuten in Richtung Talsohle erreicht.