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Gleich nach dem Ortszentrum von Antey-Saint-André, entlang der Regionalstraße nach Breuil, liegt im kleinen Weiler Poutaz das Hotel „Des Roses“. Die gemütliche Atmosphäre des Hauses basiert im Wesentlichen auf der Qualität der Küche. Das Restaurant bietet italienische Gerichte, abwechselnd mit Speisen der Aostataler Küche, die man in der warmen Atmosphäre des Kamins genießen kann.
Die Familie Grange bewirtschaftet einen kleinen typischen Berggarten, um frisches saisonales Gemüse anzubieten.
Cannelloni alla valdostana (nach Art des Aostatales)
Gersten- und Kastaniensuppe
Carbonada (Rindfleischgericht der Gegend)
Bistecca alla valdostana (Steak nach Art des Aostatales)
Frische hausgemachte Nudeln
Donnas Doc, Barmet Doc - Caves de Donnas (VDA)
Fumin Doc, Torrette Doc - Caves Onze Communes (VDA)
Cornalia, Torrette Dop - Le Clocher di Danilo Charrière (VDA)
Chambave Doc - La Crotta di Vigneron Chambave (VDA)
Syrah Valle d’Aosta Dop, Coteau de la tour - Les Crêtes Aymavilles (VDA)
Farouche - Tanteun e Marietta (VDA)
Dolcetto, Bonarda e Nebbiolo - Giobbe Castelinaldo
Chardonnay - Montreso
Guida Michelin anno 2011