Aziende visitabili

NaturaLys (da Natura e Lys, il fiume che attraversa la valle) nasce nel 2008 quando i proprietari hanno deciso di acquistare 4 alveari per la produzione familiare di miele. Il desiderio era quello di tornare a occuparsi delle api, come già i nonni facevano a Gaby anni prima, e di iniziare un’attività a stretto contatto con la natura circostante. Da quell'anno il numero delle famiglie è cresciuto. Dal 2012 inizia anche l'attività di coltivazione di ortaggi: patate, zucchini, zucche, coste e costine, insalate, cipolle, carote…e tutto quello che riesce a crescere a questa altitudine. Il contesto naturale ed agricolo in cui si trova l’azienda permette di ottenere dei prodotti genuini ed elevata qualità organolettica.
Le verdure vengono vendute fresche raccolte al momento e anche trasformate in tante golosità nel laboratorio, come anche i piccoli frutti (fragole, lamponi, mirtilli, more, e ribes) che vengono coltivati su una superficie di ben 2500 mq.
Dalla primavera 2015 una decina di variopinte galline ovaiole si è aggiunta alla famiglia.

Naturalys è anche agriturismo per offrire merende dolci e salate preparate quotidianamente con le freschissime materie prime prodotte in azienda.

Nell’ampia area esterna attrezzata è presente una casetta in legno pensata per i bambini, al cui interno trovano spazio una cucina giocattolo in legno e tutto l’occorrente per il gioco. Sono comodamente visitabili gli orti, i campi di patate e gli impianti di piccoli frutti che circondano l’azienda situata interamente in terreno pianeggiante.
All’interno si trovano una saletta dotata di televisore per proiezioni di video e foto ed un bagno a disposizione degli ospiti.

Prodotti

Miele di acacia, castagno, millefiori e rododendro.
Confetture di piccoli frutti e ortaggi.
Coltivazione ortaggi e piccoli frutti (lamponi, fragole, mirtilli, ribes, more).

Visite in azienda con degustazione dei prodotti

I gestori dell'azienda amano raccontare il proprio lavoro per tutti coloro che vogliono conoscere la vita degli agricoltori di montagna, l’affascinante mondo del miele e della vita delle api.
Costi della visita + degustazione a persona: 16 € adulti, 10 € bimbi 4-12 anni, gratuito per i minori di 3 anni.
Numero di visitatori richiesto per effettuare la visita: min. 8 persone paganti.
Durata della visita: circa 1 ora e mezza.

Per gli orari del punto vendita, contattare direttamente l’azienda.

Laboratori didattici

Per le scuole e i centri estivi  vengono organizzati laboratori didattici, personalizzati a seconda delle esigenze, dell’interesse e dell’età dei bambini.

Come arrivare

Da Pont-Saint-Martin, proseguire in direzione Gressoney. Subito dopo l’abitato di Issime si incontra la frazione Zuino; girare a destra in strada privata appena superata la centrale elettrica di Gaby.
Scendendo da Gressoney in direzione Pont-Saint-Martin svoltare a sinistra seguendo il cartello sulla regionale che indica l’azienda agricola in località Zuino, l’ultima frazione di Gaby prima di entrare ad Issime.
L’azienda dispone di un ampio parcheggio oppure è possibile posteggiare anche in un parcheggio pubblico e non custodito situato a pochi metri dall’azienda dov'è anche presente la fermata della linea di autobus Pont-Saint-Martin / Gressoney della società V.I.T.A.

L’azienda agricola, nata nel 1972 a conduzione familiare, produce prodotti lattiero caseari tipici della Valle d’Aosta.
Con lo scorrere del tempo ci sono state evoluzioni per quanto riguarda la meccanizzazione dell’agricoltura, ciò nonostante la produzione dei vari formaggi, tra i quali il più conosciuto è la Fontina, rimane quella di una volta.
Questa peculiarità garantisce la genuinità dell’alimento prodotto dall’azienda.

Prodotti

Fontina, tome, reblec, ricotta, mozzarelle, yogurt, tomini, brossa, burro.
Il punto vendita è aperto tutti i giorni escluso il martedì (giorno di chiusura) dalle 8:00 alle 13:00 e dalle 14:30 alle 19:30.

La visita

Azienda visitabile tutto l’anno su prenotazione telefonica con almeno 1 giorno di preavviso.
Si visitano la stalla, la casera e la cantina di stagionatura.
Costo a persona della visita: 5,00 €
Merenda: dalle 14:30 alle 18:00 a partire da 9,50 € a 12,50 € a persona (bevande e dolci esclusi).
Numero di visitatori richiesto per effettuare la visita: min 6.
Lingue parlate: italiano e francese.

Come arrivare

Dalla strada statale 27 del Gran San Bernardo prendere la strada regionale per Valpelline; l’azienda si trova sulla destra sotto la strada.

L’Azienda Agricola La Borettaz nasce nell’anno 2000 per portare avanti una tradizione familiare centenaria nella storia dell’allevamento valdostano. Alleva bovini di razza valdostana castana e valdostana pezzata rossa. Le superfici dell’azienda permettono di alimentare il bestiame in maniera ottimale utilizzando tutto l’anno foraggi e fieni prodotti dall’azienda stessa.

I prodotti

Latte, Fontina DOP di alpeggio, Fontina DOP, Formaggi stagionati, Tome al naturale e aromatizzate al timo, peperoncino, kummel, aglio, Formaggi freschi quali reblec, ricotta, stracchino, mozzarella, Brossa, Burro, Yogurt e Dessert, carne fresca e insaccati. Dal 1° aprile al 15 ottobre è inoltre possibile gustare l'"Agrigelato in fattoria", un gelato creato con il latte genuino dell'azienda.
É presente in azienda un distributore automatico di latte crudo, funzionante 24 ore al giorno. 
Il punto vendita, aperto tutti i giorni, rispetta di seguenti orari: mattino 8.00 - 12:00, pomeriggio 15.30 - 19.00.

La visita

Azienda visitabile tutto l’anno su prenotazione da effettuarsi tramite e-mail o accordi telefonici (Bisson Fabrizio, Viérin Gabriele oppure Mathiou Thierry) con almeno 3 giorni di anticipo.
Si visitano la stalla dei bovini, la stalla dei vitelli, il locale per la trasformazione del latte, il locale di stagionatura dei formaggi. É prevista una degustazione finale.
Per informazioni su disponibilità e prezzi a persona, contattare direttamente gli amministratori.

Lingue parlate: italiano e francese.

Accessibilità

Tutti i locali sono al piano terra, facilmente accessibili anche per persone con disabilità motoria.

Come arrivare

L’azienda è situata sulla strada regionale per Gressan a due km da Aosta.
All’uscita dell’autostrada Aosta Est si segue l’indicazione stradale per la stazione sciistica di Pila fino al bivio per Gressan e poi si prosegue per circa un km e mezzo. 

La Cave de Gargantua dei fratelli Laurent e André Cuneaz, nasce nel 2013 da una passione di famiglia tramandata in particolare dal nonno Pierino Cuneaz che ha trasmesso al nipote Laurent l’amore per i vigneti, la terra e il vino. « Dal 2004 - racconta Laurent Cuneaz - lavoro all’Institut Agricole Régional dove ho potuto fare esperienza, approfondire molti aspetti e sperimentare. Ad un certo punto, però, ho sentito il bisogno di fare qualcosa di mio e, grazie all’aiuto dei miei genitori, siamo riusciti a creare la nostra piccola azienda di famiglia partendo proprio dal garage di casa trasformato in cantina ».

I prodotti

Bianchi DOC: Vda Bianco “Vin de la Fée”, Vda Pinot Gris, Vda Bianco “Daphne”
Rossi DOC: Vda Gamay, Vda Pinot Noir, Vda Gamaret, Vda Torrette Supérieur “Labié”, Vda Rosso “Impasse”

Non è presente un punto vendita stabilmente aperto, ma è possibile acquistare i prodotti previo contatto telefonico.

La visita

La cantina è visitabile su prenotazione con la possibilità di degustazioni delle produzioni aziendali.
Costi della visita / degustazione a persona: variano in base al momento e ai prodotti disponibili.

Numero di visitatori richiesto per effettuare la visita: max 6.

Lingue parlate: italiano e francese.

Come arrivare

Da Gressan capoluogo, alla rotonda imboccare la direzione Pila, prendere la seconda strada a destra (indicazione biblioteca), proseguire per 80 metri e si trova la cantina sulla sinistra.

Dal 1981 Diego Curtaz si occupa personalmente della produzione vitivinicola iniziata dal nonno paterno. L’azienda si estende per circa 25.000 m² nel territorio del comune di Gressan: 10.000 m² sono destinati alla viticoltura e 15.000 m² a frutteto. La scarsa ampiezza dell’azienda permette una coltivazione a misura d’uomo: letamazioni con stallatico maturo e trattamenti anticrittogamici con i metodi della lotta integrata per un massimo di cinque trattamenti all’anno.
L’azienda dispone di una cinquantina di ettolitri di vino rosso all’anno; i vini che vengono prodotti ed imbottigliati nell’azienda sono uno da tavola denominato “Di meun” e quattro Vallée d’Aoste DOC.

I prodotti

Bianchi DOC: Chardonnay
Rossi DOC: Torrette, Petit Rouge, Gamay
Altri prodotti: frutta

È presente un punto vendita aperto su prenotazione telefonica.

La visita

Si visitano la cantina, i vigneti, i frutteti e i locali di produzione. Possibile degustazione a pagamento.
Il prezzo della degustazione varia da un minimo di euro 5,00 ad un massimo di euro 15,00 a persona, a seconda dei vini degustati.
Azienda visitabile tutto l’anno su prenotazione telefonica (Diego Curtaz) con almeno 1 giorno di anticipo.
Numero di visitatori richiesto per effettuare la visita: Le degustazioni vengono effettuate per un numero massimo di 12 persone.

Lingue parlate: italiano e francese.

Come arrivare

L’azienda si trova lungo la strada regionale per Gressan, a circa 3 km da Aosta.

A Gressan, alle porte di Aosta, si trova questa piccola azienda vitivinicola. Nata nel 2009, la cantina poggia le basi sull’attività agricola di famiglia, gestita prima dal nonno poi dal padre di Nadir per l’appunto, fino al 2009 indirizzata sostanzialmente all’autoconsumo.
Con poche migliaia di bottiglia prodotte, si applica un’agricoltura rispettosa al massimo dall’ambiente e dell’ecosistema, per cui i filari non conoscono l’uso di diserbanti o antiparassitari di sintesi, ma vengono trattati esclusivamente con rame e zolfo, mediamente per quattro o cinque volte a stagione. In cantina si segue una filosofia allineata alle scelte che sono attuate in vigna: l’uso dei solfiti è ridotto al minimo indispensabile, la vinificazione non prevede l’utilizzo di ulteriori coadiuvanti e le fermentazioni sono spontanee in modo da esaltare le caratteristiche dell’uva e del Terroir. Vini naturali, non nel riconoscimento o nella certificazione legislativa, bensì, cosa più importante, naturali nella sostanza. Petit Rouge, Vien de Nus, Fumin e Vuillermin gli autoctoni, Pinot Noir, Moscato, Pinot Gris e Gewürztraminer gli internazionali: uve che regalano etichette originate da vitigni piantati anche oltre un secolo fa. Bottiglie frutto di amore e passione incondizionata per la propria terra e per le proprie origini.

I prodotti

Bianchi DOC: Pantagruel, Gewürztraminer Valle d’Aosta DOC
Rossi DOC: Badebec, Rosso Valle d’Aosta DOC, Grandgosier, Pinot Noir Valle d’Aosta DOC, Les Gosses, Rouge Vallée d’Aoste DOC
Altri vini: L’Entso Vino Rosso, Vin des Géants Vino rosso, Pic Ten Vino Rosso, Gargamelle Vino da uve stramature 

Non è presente un punto vendita stabilmente aperto, ma è possibile acquistare i prodotti direttamente presso la cantina previo contatto telefonico.

La visita

Si visitano la cantina e i vigneti con possibilità di effettuare degustazioni.
L’azienda è visitabile tutti i giorni su prenotazione per gruppi fino a 10 persone con un preavviso di una settimana.

Costi della visita / degustazione a persona: in sede di prenotazione, in base alla tipologia di visita/degustazione vengono comunicati gli eventuali costi.

Lingue parlate: italiano e francese.

Come arrivare

Arrivando da Aosta, prendere le indicazioni per Gressan: una volta raggiunto l’edificio del municipio, prendere la seconda uscita alla rotonda e proseguire lungo la strada regionale per Pila per circa 1,5 km. Girare a destra e seguire le indicazioni per la frazione La Magdelaine.

L’azienda è situata al confine del Parco Nazionale del Gran Paradiso, all’imbocco delle Valli di Rhêmes e di Valsavarenche.
L’azienda vitivinicola guidata da Marco Martin è caratterizzata da una grande passione per la coltivazione del vigneto tipica dei vignerons valdostani.
La produzione è passata dalle iniziali 1.000 alle attuali 60.000 bottiglie, grazie alla coltivazione dei vigneti situati in diversi comuni della Valle d’Aosta a una altitudine che varia dai 550 ai 900 metri. La gamma dei vini è piuttosto ampia, ma l’azienda è cresciuta soprattutto grazie al suo Pinot grigio.
Da un lato il territorio valdostano - con la sua varietà di terreni, esposizioni e quote - consente la coltivazione di vitigni differenti; dall’altra, la voglia di sperimentare comporta l’impianto di nuovi vigneti e quindi la produzione di numerose etichette.
Gli importanti riconoscimenti conseguiti negli anni ci suggeriscono che stiamo lavorando nella giusta direzione e ci stimolano a migliorare ancora il nostro lavoro, tanto in vigna quanto in cantina.

I prodotti

Bianchi DOC: Vallée d’Aoste Pinot Gris, Vallée d’Aoste Pinot Gris élevé en barriques, Vallée d’Aoste Gewürztraminer, Vallée d’Aoste Muscat Petit Grain, Vallée d’Aoste Petite Arvine
Rossi DOC: Vallée d’Aoste Gamay, Vallée d’Aoste Nus, Vallée d’Aoste Pinot Noir, Vallée d’Aoste Rouge Coteau Barrage, Vallée d’Aoste Fumin
Altri vini: vino bianco Mistigri e vino rosso Heritage

Punto vendita: orari da concordare telefonicamente o via mail.

La visita

Azienda visitabile tutto l’anno su prenotazione da effettuarsi tramite e-mail, accordi telefonici o online. Minimo 2 persone, massimo 40.
È possibile visitare la cantina ed effettuare la degustazione di una selezione di vini aziendali abbinati a prodotti tipici - l'elenco è consultabile sul sito internet dell’azienda.
Costi per le degustazioni:
Classique - degustazione di 3 vini (durata indicativa 45 minuti): € 15 a persona
Découverte - degustazione di 6 vini (durata indicativa 1 ora e mezza): € 25 a persona
Amuse Bouche - degustazione di 6 vini accompagnata da un tagliere di prodotti locali (durata indicativa 1 ora e mezza): € 30 a persona
Gourmet - degustazione di 8 vini accompagnata da un piatto caldo della tradizione (minimo 10 persone, durata indicativa 2 ore): € 55 a persona

Lingue parlate: italiano, francese e inglese.

Come arrivare

Arrivando dall’autostrada A5, uscire al casello Aosta Ovest. Prendere la strada statale 26 in direzione di Courmayeur. Appena dopo Villeneuve, imboccare il bivio per Introd. L’azienda si trova dopo 1,5 km.

Le vigne sono quelle di famiglia: 6.000 m2 frammentati in piccole parcelle poste in prossimità del torrente Bocoueil. L’impianto a pergola del nonno ospita degli “anciens cépages” con vecchie viti di Nebbiolo, Barbera, Merlot, Dolcetto, Freisa, Cornalin, Mayolet e Neyret. I vigneti più funzionali, riqualificati con un importante lavoro in campagna, accolgono cloni francesi di Merlot.
La conduzione dei vigneti, svolta in maniera responsabile con un sano sguardo artigiano, origina due vini ricchi di personalità. Il Bocoueil è il vino della tradizione prodotto celebrando le uve del vecchio vigneto di famiglia. Qui differenti varietà si combinano plasmando un simbolo di sincera autenticità. Un vino che guarda al passato, che reclama senza indugi le sue origini contadine.
L’articolato mosaico che compone il profilo del Rouge Tonen è, al contrario, generato da uve Merlot vinificate in purezza

I prodotti

Non produce vini DOC.
Vendita diretta in cantina su prenotazione.

La visita

Si visitano la cantina e i vigneti con possibilità di effettuare degustazioni dei vini prodotti.
Visitabile su prenotazione il sabato e la domenica ed eventualmente altri festivi, previa prenotazione, durante tutta la giornata.
Lingue parlate: italiano, francese e inglese.

Come arrivare

Autostrada A5, uscita casello di Verrès, proseguire in direzione Torino per circa 2 Km. Alla terza rotonda, all’uscita dell’abitato di Verrès, svoltare a destra verso Issogne, proseguire sempre diritto, oltrepassare il ponte sulla Dora Baltea e, dopo circa 200 m, oltrepassata una segheria, a destra si trova un ampio parcheggio per i bus.

La Crotta di Prado è un’azienda vitivinicola (2ha di vigneto e 15.000 bottiglie annue) e frutticola (1,6ha di meleto per 120 q di mele prodotte annualmente) a conduzione famigliare, si trova nel paese Jovençan che sorge a 6 km dalla città di Aosta. I vigneti si trovano in zona collinare tra i 650 e i 750 m s.l.m. con esposizione nord (Envers), mentre i frutteti sono più in basso, a 600 - 650 m s.l.m. L’azienda è nata verso la metà degli anni ’80 (prima si produceva vino per l’autoconsumo) con la produzione di 3.000 bottiglie di due tipologie di vino da tavola. Nei primi anni ’90 si passa ai DOC rossi e verso la metà degli anni 2000 vengono impiantati i vigneti di bianco. I lavori di vigna vengono effettuati tutti a mano, dalla potatura sino alla vendemmia, sia per la forte pendenza e sia per la parcellizzazione dei terreni (17 parcelle per 2 ha). Viene prestata particolare attenzione sull’uso di pesticidi e diserbanti (lotta integrata).
Le tipologie di vino prodotto sono tutte a denominazione d’origine controllata (DOC). Si producono tre rossi ovvero il Torrette (vitigni Petite Rouge 80% più altri vitigni autoctoni 20% quali Fumin, Premetta, Cornalin), il Gamay e il Pinot Noir in purezza e tre bianchi quali il Pinot Gris, il Gewürztraminer e il Müller Thurgau, tutti in purezza.

I prodotti

Bianchi DOC: Valle d’Aoste Müller Thurgau DOC, Gewürztraminer DOC, Pinot Gris DOC
Rossi DOC: Valle d’Aoste Torrette DOC, Pinot Noir DOC, Gamay DOC

Non è presente un punto vendita, ma è possibile acquistare i prodotti direttamente previo contatto telefonico.

La visita

Si visitano la cantina e i vigneti ed è possibile effettuare degustazioni su prenotazione dei vini prodotti: 3 rossi e 3 bianchi.
L’azienda è visitabile sempre su preavviso telefonico. Essendo una piccola azienda familiare, potrebbe non essere sempre garantita la presenza.

Numero di visitatori richiesto per effettuare la visita: piccoli gruppi.

Lingue parlate: italiano e francese.

Come arrivare

Arrivati a Jovençan, si entra nel centro del paese, si sale e si prosegue fino a raggiungere le ultime case in cima al paese, prima di arrivare alle vigne si può vedere a sinistra la cantina, un rustico in pietra ristrutturato con facciate di colore verde.

L’azienda vitivinicola Edoardo Braga nasce nel 2014.
L’attuale superficie aziendale di circa 2,5 ettari è caratterizzata da un’elevata parcellizzazione, infatti è suddivisa su 18 appezzamenti con superficie media di 1000 m². Tutto ciò unitamente alle pendenze rende difficoltosa la meccanizzazione ecco perché più dell’80% delle operazioni viene svolto manualmente.
I vigneti si trovano nei Comuni di Quart, Jovencan, Aymavilles, Saint-Christophe e Nus tra 500 e 700 m s.l.m., altitudini elevate, ma che grazie ad una buona esposizione ed un clima molto vocato riescono a regalare uve di grande qualità. Grande attenzione viene posta ai vitigni autoctoni come il Petit Rouge, il Vien de Nus, il Cornalin e il Fumin.

I prodotti

Bianchi DOC: Valle d’Aosta DOC Chambave Muscat
Rossi DOC: Valle d’Aosta DOC Torrette, Valle d’Aosta DOC Torrette Supérieur, Valle d’Aosta DOC Pinot Nero, Valle d’Aosta DOC Fumin, Vda DOC Cornalin, Vda DOC Gamay
Altri prodotti: Vin Rouge Incipit, Vin Blanc Incipit

Non è presente un punto vendita stabilmente aperto, ma è possibile acquistare i prodotti previo contatto telefonico.

La visita

Si visitano la cantina e i vigneti con possibilità di effettuare degustazioni.
Azienda visitabile tutto l’anno su prenotazione telefonica (Braga Edoardo) o via e-mail.

Numero di visitatori richiesto per effettuare la visita: max 10.

Lingue parlate: italiano, francese e inglese.

Come arrivare

L’azienda si trova nel comune di Jovençan in frazione Etral 1/3.