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El restaurante Covalou está situado en la carretera regional que sube a Breuil-Cervinia, en un característico pueblo que ha mantenido la tipicidad de los pequeños burgos de montaña.
El restaurante propone una cocina típica de montaña de excelente calidad en un ambiente sencillo y cuidado.
En la pate exterior hay un pequeño parque de juegos infantil.
Raclette
Bourguignonne (fondue de carne)
Pierrade
“Zignogna” y polenta
Polenta concia y Sopa Vapelenentse
Torrette Supérieur Edoardo Braga (VDA)
Fumin di Château Feuillet (VDA)
Chambave Supérieur Crotta de Vegneron (VDA)
Clos Enfer d’Arvier (VDA)
Dessus Nebbiolo Piantagrossa (VDA)
Barbaresco
Tre Vigne Gsttinara
Rosso di Montalcino
Accademia Italiana della cucina anno 2023