Al pie del Gran Paradiso, el pan dulce por excelencia se llama Mécoulin, producido y vendido casi exclusivamente en el territorio del municipio de Cogne. Es un pan dulce muy sencillo y genuino, con levadura natural, leche entera, huevos, mantequilla, harina, levadura, azúcar, pasas que forman un postre de color ámbar.

La historia de Mécoulin tiene orígenes muy lejanos en el tiempo: era elaborado por las familias de Cogne, una vez al año, en los hornos colectivos de los pueblos. Aún hoy esta tradición se siente y algunas familias, con la llegada de las primeras nieves, todavía preparan su propio Mécoulin en los últimos hornos comunitarios que quedan.

Mécoulin es un producto agroalimentario tradicional (PAT).