El ratafià se obtiene de la infusión prolongada de cerezas silvestres y cerezas negras en aguardiente de orujo, al que se le añade ralladura de limón y azúcar. De color rojo oscuro, fragante, un delicioso licor que aporta todo el dulzor de su materia prima.

Esta bebida era conocida y apreciada en el siglo XIX. Eran principalmente las mujeres las que preparaban la ratafia y la apreciaban por su sabor dulce y delicado.

El ratafià es un producto agroalimentario tradicional (PAT).